As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

206as degustações no exterior e uma maior união das vinícolas. Salientaram que,para continuar nos mercados externos, ainda é necessário fazer a apresentaçãode produtos e a divulgação, todos os anos, nesses mercados.Para todas as vinícolas entrevistadas, o mercado externo tornou-se umimperativo ao crescimento da produção, com ganhos de escala e diluição decustos fixos, e do faturamento de vinhos finos, pelo reduzido tamanho do mercadointerno. As exportações também podem ser muito rentáveis em determinadosmomentos, tendo em vista a relação cambial existente no mercado. Segundoos entrevistados, com as exportações só existem vantagens.“O mercado internacional gera uma maior capacidade de concorrênciaque também nos fazem mais competitivos no mercado interno. Geraimagem no mercado interno, pois os produtos são aceitos no mercadointernacional. E gera capacidade de absorver custos fixos muitointeressantes, pois o mercado nacional é muito pequeno, e a situaçãoestá recessiva.” (Maria/Carrau).“A principal vantagem é que a exportação é um mercado semlimites.(...) A outra vantagem é o fato de receber em dólares, que émuito mais rentável. A terceira vantagem é que, exportando para váriospaíses, ficamos menos vulneráveis às crises econômicas, ou seja,se diluem os riscos.” (Andres/Toscanini).Para incrementar as exportações, muitas vinícolas — para atender a algunsmercados — trouxeram enólogos do exterior. O objetivo era adaptar o vinho aopadrão do consumidor externo, pois “(...) o gosto dos suecos não é o mesmoque dos ingleses, e a empresa tem que ter distintos vinhos para distintosmercados” (Rippe/Irurtia).Na Irurtia, as exportações representam apenas 7% da produção de vinhosfinos, mas a meta é “(...) atingir 20% da produção para exportação” (Rippe//Irurtia). Nas demais empresas entrevistadas, as exportações representarammais de 30% em 2001.Mas, como a Carrau só produz vinho fino, suas exportações em volume evalor são muito mais elevadas, tendo atingido 50% em anos anteriores a 2001,mas esse percentual diminuiu pelo decréscimo do volume exportado, ao mesmotempo em que os preços internos se elevaram, de acordo com o seu diretor.Essa empresa se destaca das demais na área externa, não só pela participaçãodas exportações nas vendas, como pelo fato de ter sido uma das primeiras quecomeçou a exportar, pois foi fundada com esse objetivo. Além disso, ela abriupraticamente quase todos os mercados externos para os vinhos uruguaios,conforme exposto.