As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

1895.3 - O conteúdo das estratégiasUma vez discutido o processo de formação das estratégias, passa-se acontemplar uma análise de seus conteúdos, isto é, quais foram as estratégiasformuladas e implementadas para os vinhos finos, conforme relatos obtidos nasentrevistas realizadas. Para tanto, foram analisadas as estratégias de produto eprodução, as estratégias de mercados, subdivididas em mercados internos, ondese destaca a importância dos tamanhos dos mercados domésticos, e mercadosexternos, onde se salientam os relacionamentos institucionais no Uruguai.Também foram descritas as estratégias de recursos humanos e as estratégiasfinanceiras, e, no final, apresentam-se as principais semelhanças e diferençasobtidas das entrevistas realizadas.5.3.1 - Estratégias de produto e de produçãoPara analisar as estratégias de produto e de produção, foi solicitado aosparticipantes que, além de citá-las, fizessem algumas considerações sobre osprodutos elaborados atualmente, bem como sobre os pretendidos, a matéria--prima utilizada, os controles de qualidade realizados, o nível tecnológico e anecessidade de novos equipamentos, a relevância dos custos de produção e dadiferenciação de produtos, conforme consta no roteiro do Apêndice B.Entretanto é preciso ter presente que o vinho fino não é um produto que secaracterize por ter grandes inovações, pois, “(...) como produto, o vinho vocênão inventa. Você pode apenas mudar o varietal e a embalagem. Mas têm ocorridoalterações de processo, em termos de evolução tecnológica” (Zanotto/Aurora).Além disso, a produção de vinho articula-se diretamente com a agricultura,pois a qualidade do vinho tem sua origem na qualidade da uva. Destarte, existeuma interdependência estrita entre a produção da uva e do vinho, de modo queas fragilidades da viticultura, se não superadas, podem se propagar com efeitosnefastos sobre a quantidade e a qualidade do vinho fino.As estratégias de produto e de produção adotadas pelas empresasbrasileiras e uruguaias são similares, apesar de as táticas terem algumasdiferenças.Duas estratégias de produto foram referidas de forma similar pelas vinícolasbrasileiras e uruguaias pesquisadas: aumentar a produção de vinhos finos elançar novos vinhos no mercado, as quais visam, basicamente, aumentar ofaturamento.