As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

122O aumento da qualidade dos vinhos foi acompanhado de um processo deconcentração industrial, com a diminuição do número de adegas, em especialdas que produziam até 50 mil litros anuais, ao mesmo tempo em que cresceu onúmero de vinícolas com mais de 500 mil litros anuais. Segundo dadosdisponibilizados pelo Inavi, em 1978, havia no Uruguai 557 vinícolas, sendo que75% produziam até 100 mil litros anuais, e apenas 3% produziam mais de 500mil litros anuais. Já em 1992, havia 393 vinícolas, 56% produzindo até 100 millitros anuais, e 10%, mais de 500 mil litros anuais.A maior parte dos viticultores e produtores de vinho concentra-se na regiãosul, nos Departamentos de Montevidéu, Canelones, San José e Colônia. Outrasimportantes regiões produtoras estão nos Departamentos de Salto, Artigas, Rivera— em especial na região de Cerro Chapéu — e Paysandú.Portanto, no Uruguai, as vinícolas foram, essencialmente, empresas nacionais,grande parte delas de propriedade familiar. As cooperativas existem emnúmero reduzido e não possuem representatividade no País. Por outro lado, osinvestimentos estrangeiros apenas entraram em forma de parcerias, em décadasrecentes.4.1.3 - O mercado de vinhosUma vez expostas a evolução da indústria vinícola e as suas características,apresenta-se, a seguir, um breve retrospecto do mercado de vinhos, nadécada de 90, no Mercosul e em especial no Uruguai e no Brasil. 6 Deve-sedestacar que esta análise se restringe à produção e à comercialização tantointerna como externa.Toda a produção de vinho é regulada pela OIV, que é a uma organizaçãointergovernamental com o objetivo de regular as normas internacionais de produçãoe de contribuir para a harmonização internacional das práticas e das normasexistentes. Atualmente, possui 46 países-membros (Oficina Internacionalde la Viña y el Vino, 2001).Na década de 90, o consumo mundial de vinhos manteve-se relativamenteestável, 7 dadas características bem diferenciadas e opostas: a redução verificada6Existe uma interessante pesquisa realizada para o Instituto Brasileiro do Vinho (2001) quefaz uma avaliação do mercado brasileiro de vinhos, espumantes e sucos de uva, tendocomo foco de investigação os consumidores finais e o canal de distribuição. Essa pesquisanão está inserida nesta análise por fugir ao escopo deste trabalho.7Comparando-se o consumo mundial de vinhos em 1999 com a média de 1991-95, houve umdecréscimo de 0,72%. Dentre os países de maior consumo, destacam-se as reduções deconsumo na França, na Itália, na Argentina, em Portugal, na Espanha e na Rússia (Wine...,2001).