As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

121parte, à expansão dos vinhedos, principalmente com a introdução das variedadeshíbridas, de menor qualidade enológica, prejudicando a qualidade dos vinhosproduzidos (Snoeck, 1998). Por decorrência, o incremento da oferta, estimuladopelo aumento da demanda interna, foi de vinhos de menor qualidade.A terceira fase, iniciada na década de 70, teve como características abusca de um maior nível de qualidade, através da melhoria da matéria-prima, doaperfeiçoamento do processo de produção de vinho e da abertura dos mercadosexternos. A baixa qualidade dos vinhos, além de sua adulteração, e a necessidadede aumentar a competitividade no mercado nacional foram as razões iniciaispara a transformação do setor na década de 70.Até 1987, a gestão e o controle da indústria vitivinícola estavam a cargo doPoder Executivo e foram descentralizados com a criação do Inavi, que tinhacomo objetivo inicial controlar e apoiar a reconversão dos vinhedos para melhorara qualidade do vinho. Posteriormente, com o incremento da elaboração de vinhosfinos de qualidade, o Inavi passou a apoiar a comercialização externa desses,devido ao limitado mercado interno uruguaio.Apesar de o volume de vinho produzido no início dos anos 90 ser equivalenteao de 1970, a queda da produção foi compensada pelo crescente processo desubstituição dos vinhedos por outros de variedades cultivadas de melhorqualidade. Esse processo de reconversão dos vinhedos, que implicou asubstituição de variedades de baixa qualidade enológica por variedades Vitisviniferas, de melhor qualidade, gerou maiores custos iniciais para os produtoresde uva que se caracterizam por ter menos de 5ha de terras no Uruguai. Essaproblemática foi resolvida em nível institucional, mediante um importante programade apoio ao pequeno produtor de uva (Snoeck,1998).O Programa de Reconversão dos Vinhedos alterou sobremaneira a qualidadedos vinhos produzidos, pois a produção dos vinhos finos requer, principalmente,matéria-prima de boa qualidade, além de conhecimentos enológicos e maiornível tecnológico. Salienta-se o fato de que, atualmente, no Uruguai, existemvinhas de Tannat em quantidade maior do que em sua região de origem, o sudoestefrancês.Posteriormente, o Inavi adotou o Programa de Reconversão Industrial,visando dotar as vinícolas de maior capacidade competitiva. Nesse programa,estavam contemplados recursos para capacitação empresarial, contratação detécnicos e realização de promoções comerciais, bem como para investimentosnas vinícolas, no que se refere à incorporação de maquinarias e às obras deinfra-estrutura. O investimento na vinicultura, em sua grande maioria, tem sidonacional, mas, de forma crescente, estão se estabelecendo parcerias cominvestidores europeus.