As estratégias empresariais para os vinhos finos no Brasil e no ...

183de ser formadas e implementadas à medida que a empresa cresceu, com mudançasem seu ambiente interno e externo.Presentemente, os vinhos são produzidos em duas adegas, que são dosmesmos proprietários e atuam da mesma maneira, apenas se diferenciandopela qualidade dos vinhos finos produzidos, pois a Cerro Chapéu foi criada paraproduzir somente vinhos finos premium ou superiores.Foi observado que a empresa possui um tipo de gestão democrática, coma participação de executivos de outras áreas na discussão das estratégias. Deacordo com os entrevistados, muitas das idéias são alteradas no decorrer dosprocessos de formulação das estratégias, através de amplas discussões, e,para a sua implementação, todos os envolvidos participam das discussões edas tomadas de decisão. “Isto facilita muito o trabalho, e há muita democraciana tomada de decisão. Todas as decisões logo são discutidas com as pessoasenvolvidas que vão executá-las.” (Maria/Carrau).Essa empresa possui um planejamento estratégico formal, desde a suaconstituição, e, atualmente, os planos qüinqüenais e os planos anuais, que sãoum ajustamento dos planos de longo prazo, são elaborados pelo conselho dadireção. Também adota um sistema de comunicação interna formal. Não foiconstatada nenhuma resistência às mudanças estratégicas, primeiro porque aempresa tem, de forma muito nítida, os seus objetivos, e não houve mudançasradicais; segundo, porque existe um compromisso das pessoas e de recursoscom as estratégias. “Temos um sistema de qualidade, uma gestão de qualidade,que nos obriga a formalizar a tomada de decisões. E há muito compromissocom as decisões adotadas, compromisso de pessoas e compromisso derecursos.” (Maria/Carrau).A empresa é pró-ativa, e muitas de suas estratégias adotadas são, depois,seguidas por outras vinícolas uruguaias, como foram os casos da abertura devários mercados externos e da produção do vinho Tannat. Dado o seu caráterinovador, a Carrau foi declarada de interesse nacional na área do vinho por duasvezes. A primeira, quando apresentou o seu projeto de criação da empresa, emque destacou a importância dos vinhos finos e da exportação; a segunda, por terapresentado um projeto inovador em termos de design da sua nova adega.Ademais, recebeu um prêmio internacional como empresa inovadora em 1992,por um trabalho de pesquisa, o que denota elevada capacidade profissional einovadora dos membros da empresa.“Em 1977, a empresa foi declarada uma empresa de interesse nacionalde vinho, a única do Uruguai. Isto quando nós falávamos que eraprimordial exportar e produzir vinhos de qualidade (...). E agora, em1997, 20 anos depois, quando nós apresentamos o projeto de