Diccionario breve de mexicanismos - Commonweb

Guido Gómez de Silva Diccionario breve de mexicanismos
cuando seco (Capsicum longum). Cuando verde, se lo llama chile chilaca. Se usa en la salsa
llamada borracha y en moles. || chile pimiento. m. Variedad de chile cuyo fruto es largo y
grueso, de punta redondeada, y no es picante. || chile piquín, o simplemente piquín. (De
picar 'enardecer la lengua y elpaladar'.) m. Variedad de chile, Capsicum frutescens, cuyo fruto
es verde (que pasa al rojo cuando madura), muy pequeño y muy picante y en cocina se usa
fresco. || chile poblano. (De poblano 'relativo a Puebla'; véase poblano .) m. Chile mulato
que ha llegado a su madurez. || chile relleno. m. Chile cocido sin venas ni semillas, relleno
de queso, o de picadillo de carne de res y de puerco, con pasas y almendras; se presenta en la
mesa con una salsa de aceite, cebolla, ajo y jitomates. || chile seco. m. Chipotle. || chile
serrano, véase chile verde . || chile Tabasco. (De Tabasco, estado de la República
Mexicana, véase tabasqueño .) m. Cierto chile muy picante con el que se hace una infusión,
en vinagre, cuanto está maduro. Es una variedad del chile piquín. Compárese salsa Tabasco .
|| chile verde, o chile serrano. m. Variedad de chile, Capsicum annum acuminatum, cuyo
fruto es pequeño, verde, muy picante y en cocina se usa fresco. | a medios chiles. loc. Medio
borracho (estado en que aún se conserva algo de entendimiento y de locomoción). || como el
chile piquín: chiquito, pero picoso. loc. A pesar del tamaño pequeño (o de su aparente
insignificancia) vale mucho. || de chile, de dulce y de manteca. Frase que se usa para
describir categorías de tamales, pero que en general significa 'de varias clases' o 'revoltura'. ||
hecho un chile. loc. Encolerizado. || lo mismo es chile que agujas: todo pica. expr. que
se refiere a dos cosas aparentemente disímiles. || más bravo que un chile piquín. loc. Muy
bravo.
chile 2 . (De chile 1 .) m. Pene. Es voz malsonante.
chileajo. (De chile + ajo.) m. Guisado de chile con ajo y carne de puerco.
chileatole, véase chilatole .
chilero, chilera. m. y f. Quien vende chiles.
chili (Del inglés chili, abreviación de chili con carne, del español chile con carne.), véase
chile con carne .
chilillo. m. Cada una de varias plantas de fruto semejante al chile.
chilindrina. (Del español chilindrina 'cosa de poca importancia'.) f. Cierto pan.
chilla: (estar) en la quinta chilla. loc. En la miseria.
chilladera. f. Acción reiterada de chillar.
chilladora. f. Morcilla.
chillar. (Del español chillar 'dar chillidos'.) intr. Llorar.
chilletas. (De chillar 'llorar'.) com. Quien llora frecuentemente.
chillido: a chillidos de marrano, oídos de matancero. ref. A palabras o lamentaciones
inútiles o ilógicas, oído sordo, no hacer caso. Compárese palabra .
chilmole o chimole. (Del náhuatl chilmolli 'salsa de chile', de chilli 'chile' + molli 'salsa'.)
m. Mole.
chilmolero, chilmolera (De chilmole.) o chimolero, chimolera. (De chimole.) m. y f.
Quien se dedica a hacer chilmole.
chilorio. (De chile.) m. Carne de puerco en trozos, con chile, fritos en seco.
chilote o chilocle. (Del náhuatl chilli 'chile' + octli 'vino, licor, pulque'.) m. Bebida
alcohólica (generalmente pulque o tepache) con chile, epazote y ajo.
chilpachole. (Del náhuatl chilli 'chile' + patzolli 'cosa revuelta o enmarañada', de patzoa
'apretar, aplastar'.) m. Guiso veracruzano que se hace con jaiba.
chilpancingueño, chilpancingueña. (De Chilpancingo, capital del estado de Guerrero,
del náhuatl Chilpantzinco, probablemente = 'lugar de los pequeños chilpan [cierta planta]', de
chilpan, planta del género Pentstemon [literalmente = 'bandera de chile', de chilli 'chile' +
pantli 'bandera' (las flores parecen banderas rojas, color de chile)], + -tzin, diminutivo, + -co
'lugar'.) 1. adj. Perteneciente o relativo a Chilpancingo. || 2. m. y f. Nativo o habitante de
Chilpancingo.
chilpayate, chilpayata. (Del náhuatl chilpayatl.) m. y f. Niño de corta edad.
chilpocle o chilpotle, véase chipotle .
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