Química Tito e Canto - Vol. 2 - 5ª Ed. 2009

7 Água está em ebulição em uma panela e um cozinheiro
joga dentro dela uma colherada de açúcar.
Ele observa que a água para de ferver, mas retoma
a fervura após alguns instantes. Proponha uma
explicação para essas observações.
10 As banquisas (veja a foto abaixo) são placas de
gelo que se formam quando a água da superfície
do mar congela.
8 Algumas pessoas requentam em banho-maria o
café preparado, conforme a ilustração abaixo.
Sobre essa situação, cada um de cinco estudantes
afirmaram:
Café
Água pura
Reprodução proibida. Art.184 do Código Penal e Lei 9.610 de 19 de fevereiro de 1998.
Fornecimento
de calor
I. o café e a água do banho-maria começam a
ferver ao mesmo tempo.
II. o café vai ferver, mas a água do banho-maria não.
III. o café não vai ferver, mas a água do banho-
-maria sim.
IV. Nem a água do banho-maria nem o café podem
ferver.
V. o café e a água do banho-maria podem ferver,
mas o café começa a ferver primeiro.
Considerando o café uma solução aquosa de
solutos não voláteis, responda: com qual dessas
afirmações você concorda? Explique o raciocínio
que você usou.
9 Considere as seguintes amostras:
I. Água pura;
II. Solução aquosa 0,1 mol/L de sacarose;
III. Solução aquosa 0,2 mol/L de sacarose.
Coloque-as em ordem crescente de:
a) pressão de vapor;
b) temperatura de início de ebulição;
c) temperatura de início de congelamento.
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Exercícios adicionais
Contudo, verifica-se em diversos locais que a água
do mar pode estar ainda líquida em temperaturas
um pouco inferiores a 0 °C.
Proponha uma explicação para isso.
11 (Unifesp) Numa síntese química, foi obtido um
sólido, que se supõe ser uma substância pura X.
Na determinação do ponto de fusão do sólido,
observou-se que:
I. o processo de fusão iniciou-se numa temperatura
bem inferior à tabelada para a substância
pura X.
II. o intervalo de temperatura medido entre o início
e o término do processo de fusão é grande.
Com base nessas observações, pode-se concluir
corretamente que:
a) o sólido obtido contém no mínimo duas substâncias.
b) o sólido obtido é constituído apenas por cristais
da substância pura X.
c) a quantidade de sólido utilizado na determinação
foi menor que a necessária.
d) a quantidade de sólido utilizado na determinação
foi maior que a necessária.
e) a pressão atmosférica local é maior do que a
pressão ao nível do mar.
Capítulo 8 • Propriedades coligativas para solutos não voláteis
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