Química Tito e Canto - Vol. 2 - 5ª Ed. 2009

Moderna plus
Parte I
Unidade B
Capítulo 7 Pressão de vapor de um líquido
Seção 2.3
química
química na abordagem
do cotidiano
2
tito
canto
2
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Sobre esse experimento, é CORRETO afirmar
que:
a) a água contida no recipiente I entrará em
ebulição a uma temperatura mais alta do que
a água contida no recipiente II.
b) a água contida no recipiente II entrará em
ebulição a uma temperatura mais alta do que
a água contida no recipiente I.
c) a água contida no recipiente II entrará em
ebulição num tempo menor do que a água
contida no recipiente I.
d) a água contida no recipiente I entrará em
ebulição num tempo menor do que a água
contida no recipiente II.
e) nos recipientes I e II, a água entrará em ebulição
no mesmo instante.
9 (FGV-SP) Considere clorofórmio, etanol e
água, todos líquidos, à temperatura ambiente.
A dependência das pressões de vapor dos três
líquidos em função da temperatura é mostrada
no gráfico a seguir.
Pressão (mmHg)
1.000
800
600
400
200
0
0
10
Clorofórmio
20
30
Etanol
40 50 60 70 80
Temperatura (°C)
Água
90 100 110
No topo de uma certa montanha, a água ferve a
80 °C. Nesse local, dentro dos limites de erro de
leitura dos dados, pode-se afirmar que
a) a pressão atmosférica é igual a 800 mmHg.
b) o clorofórmio, em sua temperatura de ebulição,
apre senta pressão de vapor igual à do
etanol a 60 °C.
c) o etanol entrará em ebulição a uma temperatura
menor que a do clorofórmio.
d) a água apresenta forças intermoleculares
mais fracas que as dos outros dois líquidos.
e) o etanol entrará em ebulição a 78 °C.
10 (Furg-RS) São feitas as seguintes afirmações:
I) A água, como substância pura, ferve sempre
a 100 °C, independentemente da altitude do
local em que se encontre.
II) A uma certa temperatura T, um líquido “A”
é mais volátil do que a água se a sua pressão
de vapor for maior do que a pressão de
vapor de água na temperatura T.
III) Mediu-se a pressão de vapor de água em
dois frascos A e B, evacuados e contendo,
respectivamente, 50 mL e 100 mL de água
pura. A pressão de vapor medida no frasco
A é a metade daquela medida no frasco B.
Assinale a alternativa com a(s) afirmativa(s)
correta(s):
a) I, II e III. c) II e III. e) Apenas II.
b) I e II. d) Apenas III.
(Enem-MEC) Texto comum às questões 11 e 12:
A panela de pressão permite que os alimentos
sejam cozidos em água muito mais rapidamente
do que em panelas convencionais. Sua tampa
possui uma borracha de vedação que não deixa
o vapor escapar, a não ser através de um orifício
central sobre o qual assenta um peso que controla
a pressão. Quando em uso, desenvolve-se
uma pressão elevada no seu interior. Para a sua
operação segura, é necessário observar a limpeza
do orifício central e a existência de uma válvula
de segurança, normalmente situada na tampa.
O esquema da panela de pressão e um diagrama
de fase da água são apresentados abaixo.
Pressão (atm)
5
4
3
2
1
0
0
Vapor
Líquido
20
Válvula de
segurança
Diagrama de fase da água
Líquido
Vapor
40 60 80 100 120 140 160
Temperatura (°C)
11 (Enem-MEC) A vantagem do uso de panela de
pressão é a rapidez para o cozimento de alimentos
e isto se deve:
a) à pressão no seu interior, que é igual à pressão
externa.
b) à temperatura de seu interior, que está acima
da temperatura de ebulição da água no local.
c) à quantidade de calor adicional que é transferida
à panela.
d) à quantidade de vapor que está sendo liberada
pela válvula.
e) à espessura da sua parede, que é maior que
a das panelas comuns.
12 (Enem-MEC) Se, por economia, abaixarmos o fogo
sob uma panela de pressão logo que se inicia a
saída de vapor pela válvula, de forma simplesmente
a manter a fervura, o tempo de cozimento:
a) será maior porque a panela “esfria”.
b) será menor, pois diminui a perda de água.
c) será maior, pois a pressão diminui.
d) será maior, pois a evaporação diminui.
e) não será alterado, pois a temperatura não
varia.