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plus de restrictions de vente l42 • On doit souligner ici que ces « regrattiers» sont souvent des
hommes l43 . Il nous semble que ces derniers percent de plus en plus le marché traditionnel des
femmes rurales et bousculent ainsi les anciens codes culturels associés au genre des productions.
Si les cultivateurs hésitent toujours à mettre en marché des productions associées à leurs femmes,
il semble que ce ne soit pas le cas avec les « regrattiers l44 ». D'ailleurs, avec le temps, la liste de
produits pouvant être mis en marché par les regrattiers s'allongent. Ainsi, en 1905, la ville leur
accorde le droit de faire le commerce « ... des volailles, de toutes espèces, du menu gibier, beurre
frais, œufs, poisson frais ou salé, légumes, sucre d'érable, fromage, fruits de la terre et des arbres
fruitiers, du tabac en feuilles 145 ». Le cas des regrattiers est apparemment l'enjeu d'une importante
142 59 des 207 baux ne comportent aucune restriction. Les locataires utilisent la désignation de
« commerçants », « trader» et dans quelques cas, « regrattiers ». Ceci dit, rien ne nous confirme
ou infirme que ces locataires font la vente de beurre frais sur une base régulière. On assiste
toutefois à une forme de libéralisation des échanges sur les marchés publics de Québec.
Soulignons que de ces 59 baux sans restrictions, 16 sont signés par des femmes. Pièces 2413 à
2675, Notaire Guillet dit Tourangeau.
143 Une quarantaine d'hommes (43) peuvent être considérés comme des « regrattiers» dans les
baux signés en 1883-1884.
144 C'est le cas de certains commerçants des marchés publics. D'ailleurs, les contrats portant sur
les baux des commerçants de lard édictent qu'ils peuvent vendre des œufs, une production
habituellement associée aux activités féminines sur la ferme. Cette clause n'est pas présente dans
les baux de 1859-1860. Quelques coups de sonde dans les archives portant sur les baux des
marchés publics montrent qu'en 1868-1869, les commerçants de lard peuvent vendre des œufs.
Cette spécification se retrouve dans les autres baux pour les années subséquentes. D'autres
analyses beaucoup plus fines que la nôtre seraient nécessaires afin de mieux retracer à partir de
quand ce phénomène apparaît. Il nous a semblé, par ailleurs, que les regrattiers anglophones
avaient moins de réticences à employer le terme « huckster » que leurs confrères francophones
qui hésitent plus longtemps à s'identifier comme « regrattiers ». Il nous a aussi semblé que les
anglophones sont initialement surreprésentés dans ce métier de la revente par rapport à leurs
confrères francophones. Encore une fois, d'autres études devront mieux approfondir ces aspects
afin de mieux cerner les dynamiques de genre sur les marchés.
145 AVQ, Inventaire analytique des règlements de la première série, Règlements municipaux,
1866-1930 Règlement 394 », Règlement concernant les marchés dans la cité de Québec », 28
avril 1905, articles 22 et 23.
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