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SOURCES IMPRIMÉES<br />

(localisation)<br />

BARNARD, Édouard A., L 'agriculture <strong>du</strong> point de vue de l 'émigration et de l 'immigration,<br />

Montréal, Presses de la Minerve, 1872, 8 p. (ASQ)<br />

BARNARD, Édouard A., Une leçon d 'agriculture, causeries agricoles par Édouard Barnard,<br />

Montréal, Burland-Desbarats, 1875, 123 p. (ASQ)<br />

BARNARD, Édouard A., L'agriculture dans la Province de <strong>Québec</strong>. Comment l'améliorer.<br />

Conférences par Éd. A. Barnard, Saint-Hyacinthe, Courrier de Saint-Hyacinthe, 1896,<br />

50 p. (ASQ)<br />

BARR, George H. Fabrication <strong>du</strong> beurre sur laferme, Bulletin nO 17, Ottawa, 1907. (ASQ)<br />

BENTON Nathaniel S., History of the Herkimer County including the Upper Mohawk Valley,<br />

Albany, 1. MunselI, 1856.<br />

http://books.google.fr/books?id=G lIOAAAAIAAJ&pg=PA209&dq=herkimer+cheese+new+york&lr=<br />

BONN, M.-A., La question <strong>du</strong> lait. Rapport présenté par M-A. Bonn, s.l.n.é., 1904. (ASQ)<br />

BORDAS, Dr, Le lait et ses falsifications. Rapport présenté, s.l.n.é., 1904. (ASQ)<br />

BOURGOIN, Louis, Nos connaissances actuelles sur le lait, Montréal, École Polytechnique,<br />

1922, 31 p. (ASQ)<br />

BARRÉ, S.M. « La laiterie au Canada », DSQ, vol. 15, doc.2, 1881-1882: 415-458.<br />

BARRÉ, S.M., « Rapport sur la fabrication <strong>du</strong> beurre et <strong>du</strong> fromage dans les pays laitiers. Suivi<br />

d'une étude sur l'enseignement de la laiterie et de notes sur l'in<strong>du</strong>strie laitière en<br />

Canada», DSQ, vol. 15, doc.2.<br />

CHAPAIS, Jean-Charles, Notes historiques sur les écoles d'agriculture, 1916. (BAnQ-BQ)<br />

CHAPAIS, Jean-Charles, « Le passé, le présent et le futur de l'in<strong>du</strong>strie laitière dans la province<br />

de <strong>Québec</strong> », 25 e RSIL, DSQ, 1906: 3-40<br />

CHAPAIS, Jean-Charles, Le fromage raffiné de l 'Isle-d'Orléans, Bulletin <strong>du</strong> ministère de<br />

l'Agriculture de la Province de <strong>Québec</strong>, 1911. (BAnQ-Q)<br />

CHAPUIS de MAUBON, Lait, s.l.n.é., 1891. (ASQ)<br />

CONGRÈS AGRICOLE, Le problème agricole au Canada français, Saint-Hyacinthe, 1916.<br />

(BAssN)<br />

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