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habituellement un jardin potager relativement spacieux à côté de la maison avec quelques
pommiers ou pruniers. Non loin du gîte principal, on retrouve, à l'occasion, un four à pain, un
caveau pour conserver les légumes, un fournil et une laiterie pour transformer et entreposer les
produits laitiers.
1.4.5 La division du travail: genre, espace et commercialisation des productions
Le travail sur ces fermes repose sur les efforts de toute la famille et se divise généralement
en fonction du sexe de ses membres l69 . Ainsi, les hommes de la famille se consacrent
habituellement aux grandes productions végétales. Les responsabilités de labourer, semer et
récolter leur incombent. Mentionnons immédiatement que les champs ne constituent pas une aire
exclusivement masculine puisque tous les membres de la famille sont appelés à y travailler lors
des travaux pressants de l'agriculture l7O . Toutefois, cet effort collectif s'effectue généralement
sous l'autorité du chef de la famille à qui revient la charge de diriger et de décider des travaux à
exécuter.
169 Martine Tremblay, « La division sexuelle du travail et la modernisation de l'agriculture à
travers la presse agricole, 1840-1900 .. . ». On doit souligner ici le nombre très limité d'études
québécoises sur le sujet. Cette division sexuelle du travail ressemble en plusieurs points à celui
décrit par Nancy Grey Osterud. Cette auteure nous offre, par ailleurs, la meilleure réflexion
théorique sur la division sexuelle du travail sur les fermes du nord-est du continent au XIX e
siècle. Voir notamment son chapitre 6 « The Gender Division of Labor », dans Bonds of
Community .... Bien que son étude n'inclut pas le Canada, nous croyons que la division sexuelle
du travail sur les fermes québécoises suit les mêmes grandes lignes.
170 Les archives des fermes du séminaire de Québec montrent que des femmes sont également
engagées pour les travaux des champs à des salaires moindres cependant. Des romans de la terre
décrivent des faneuses suivant les faucheurs aux champs, Honoré Beaugrand, Jeanne la fileuse.
Épisode de l'émigration franco-canadienne aux États-Unis. Sans compter les nombreuses
photographies d'époque représentant des fermières et leurs filles aux champs souvent munies de
fourches aux côtés de charrettes remplies de foin.
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