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les recettes de leur travail. Nous avons vu déambuler beaucoup de femmes qui trouvent leur
gagne-pain sur les marchés publics de Québec. Le marché aux denrées leur alloue un endroit où
elles peuvent transiger et négocier « librement » leurs productions dans cet espace public bien
circonscrit. Aux yeux des instances municipales, ces femmes ne disposent cependant pas toutes
de la même légitimité. Si les fermières bénéficient de la caution morale de leur état de femmes
mariées sous l'égide d'un mari, on ne peut en dire autant des regrattières, qui attirent l'attention
et la suspicion des autorités quant à la « moralité » de leurs échanges marchands. Paysannes et
regrattières ne jouissent donc pas du même statut, bien qu'elles écoulent à peu près les mêmes
biens et denrées. La libéralisation des échanges marchands sur les marchés publics profitent,
comme nous l'avons vu, davantage aux hommes qui finissent par occuper tout l'espace et bientôt
les créneaux de la revente des denrées alimentaires. Québec rejoint ainsi, avec plusieurs
décennies de retard, un phénomène déjà établi à Montréal. Ce marché « libéré » des anciennes
restrictions, souvent liées au genre des productions mises en vente, entraîne l'exclusion des
femmes de ces activités économiques qui leur était traditionnellement dévolues. Cette nouvelle
« liberté » du marché semble davantage se construire sur la base d'une acception et une
compréhension « masculine ». Les modalités de ce transfert de même que la construction
socioculturelle des métaphores du « marché » qui prennent placent au cours du XI Xe siècle (un
« marché juste », « loyal » et surtout « moral ») restent encore à approfondir afin de mieux
comprendre le genre attribué à ces valeurs et surtout, leur rôle dans l'exclusion progressive des
femmes du « marché ».
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