Télécharger (12Mb) - Dépôt UQTR - Université du Québec à Trois ...

leur compte. De plus, nous constatons qu' elles ne sont même pas considérées pour seconder
les fabricants. Et les autres entreprises privées ou celles d' inspiration coopérative, qui
représentent pourtant une portion importante d'employeurs, boudent tout autant la main-d'œuvre
féminine 27 . Tout nous porte à croire qu'à partir des années 1890, les employeurs privilégient une
main-d' œuvre masculine dans les fabriques.
4.2.3 Déféminisation: une perspective continentale
La situation des Québécoises ne diffère donc pas de celle des fermières de l'Ontario et de
l'État de New York étudiées respectivement par Marjorie Griffin Cohen et Sally McMurray. Ces
processus d'exclusion et de déféminisation touchent également les fabriques québécoises, de
façon plus tangible dans les Cantons de l'Est. Bien que les recensements des années 1901 et 1911
ne fassent pas de distinctions par le sexe des travailleurs des fabriques 28 , nous savons qu'au
recensement de 1921 , il ne reste plus que trois femmes recensées comme fabricantes dans
fabriques. Entre 1888 et 1914, elles forment moins de 1 % de l'ensemble des « sociétaires »
enregistrées sous l'acte de formation de sociétés de fabrication. On les retrouve accidentellement
comme propriétaires de fabriques privées, plus souvent comme veuves poursuivant les activités
économiques de leur défunt mari. De l'auteure, « L'État, les « patrons », les propriétaires et les
marchands .. . », pp. 84 et 114.
27 Ces entreprises d' inspiration coopérative occupent une part grandissante du marché de la
transformation du lait au début du XX e siècle. On retrouve parmi ces entreprises les sociétés de
fabrication, les sociétés de patrons et autres entreprises de propriétés collectives qui précèdent
l'avènement des coopératives en bonne et due forme des années 1910. À cela, il faut ajouter les
entreprises capitalistes appartenant à des associations familiales et les associations d'entreprises.
Voir le chapitre III,« L' État, les « patrons », les propriétaires et les marchands ... » pp. 66-117.
28 En effet, les questionnaires de ces deux recensements ne seraient pas les mêmes que ceux
utilisés dans les années précédentes. Voir l'introduction du Recensement du Canada, 1901 , vol.
1, p. ix. Le questionnaire utilisé en 1911 ne demande pas le sexe des travailleurs des fabriques .
Selon la présentation du questionnaire de 1911 , ce dernier est similaire à celui de 1901. « L'État,
les « patrons », les propriétaires et les marchands ... ».
252