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de la famille. En effet, nous avons constaté que les enfants issus des familles les plus
productives avaient tendance à « joindre» leur destinée. Certaines familles auraient peut-être
compensé le départ d'une fille récemment mariée par l'arrivée d' une bru issue d'une autre famille
de grands producteurs. Jean Goulet utilise d'ailleurs les termes « familles alliées » : « Nous autres
les Goulet, on en faisait [du « raffiné »] parce qu'on était allié aux Gosselins[sic] » et dans le cas
de Narcisse Rousseau « [il est] marié à une Gagnon qui sont ( .. . ) alliés aux Gosselin 123 ». Sans
pouvoir conclure à l'existence formelle d'alliances matrimoniales entre grandes familles
productrices de « raffiné », on constate néanmoins l'existence de plusieurs unions entre les
enfants et les descendants de ces grandes familles entre 1851 et 1901 124 . Les liens « serrés » qui
123 MCC/CMC archives Fonds Marius Barbeau. Non daté.[caI918-1936] Mentionnons ici qu 'au tournant
du si ècle, Saint-Pierre compte deux Narcisse Rousseau. Le premier est né en 1826 et est marié à Apolline
Nolin alors que le second (son neveu) est né 1845 et a épousé Marie Gagnon.
124 Nous notons ainsi que les unions entre les enfants et les descendants de ces grandes familles
entre 1852 et 1901 sont fréquentes. Pour l'année 1852, nous avons identifié huit familles avec
une production plus commerciale. Deux décennies plus tard, six de ces familles se retrouvent
toujours parmi les unités les plus productives de Saint-Pierre. On remarque toutefois que les fils
ayant pris la relève ont souvent choisi comme épouse une femme également issue d'une de ces
familles de grands producteurs et que les familles qui s'ajoutent au groupe de familles les plus
performantes sont souvent leurs descendants. À titre d'exemple: Joseph Côté, fils de Vénérande
Gosselin (produisant 600 lb de fromage en 1852) qui épouse la fille d'Ambroise Roberge (120 lb
de fromage en 1852); Jean Pie Ferland qui marie en premières noces Célina Gosselin (fille de
Jean et de Luce Nolin 400 lb de fromage en 1871) et en deuxièmes noces avec Ombéline Aubin,
(fille de Léon et de Scholastique Goulet, 240 lb de fromage en 1871); d' Octave Côté (fils de
Scholastique Gosselin 300 lb fromage en 1871) qui marie Apolline Goulet (fille d'Apolline Nolin
696 lb de fromage en 1871); de Célina Côté (fille de Scholastique Gosselin 300 lb fromage en
1871) qui marie Napoléon Roberge (fils d'Ambroise Roberge 120 lb de fromage en 1852); de
Georges Côté (fils de Scholastique Gosselin 300 lb de fromage en 1871) qui marie Marie-Delvina
Roberge (fille d'Ambroise Roberge, 120 lb de fromage ne 1852); François-Xavier Côté (fils de
Scholastique Gosselin 300 lb de fromage en 1871) qui marie Marie Ferland (fille d'Apolline
Gosselin 230 lb de fromage en 1871). Il appert que Luce et Apolline Nolin, que nous croyons
issues d'une branche d' une famille avec des traditions de fabrication du « raffiné » (branche
d'Ursule Crépeau) ont elles-mêmes uni leur destinée avec des fils issus de grandes familles
productrices (d'autres branches de la famille Crépeau). Luce Nolin (400 lb de fromage en 1871 )
marie sa fille Philine avec Phydime Ferland (fils de lB. Ferland 120 lb en 1852) son autre fille
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