agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

Cierra el ambiente institucional, la interacción entre el el gobierno y y el el sector sector privado, privado, el cual cual se
se
enmarca en los denominados acuerdos de competitividad (gráfica 23).
Gráfica 33. 3. Ambiente institucional de la Cadena Cárnica Bovina Bovina en Colombia
Colombia
El l Acuerdo de Competitividad de la Cadena Cárnica Bovina Bovina37 es, probablemente, el
antecedente más importante de integración de la institucionalidad pública pública y privada en en torno
torno
al análisis y mejoramiento del nivel de competitividad de la cadena cárnica cárnica, suscrito a finales
de 2003.
En la visión visión a diez años presentada en el estudio estudio base del del Acuerdo, se proyectó proyectó consolidar
consolidar
conglomerados en regiones ganaderas con ventajas comparativas, incrementando incrementando la carga carga por
hectárea, en un escenario de ppaís
aís libre de aftosa con vacunación; aumento del consumo
interno de de carne carne de res; y elevación de de los estándares estándares de de inocuidad y calidad de de la la carne carne de
res. En En general, general, las las metas metas propuestas propuestas en en el Acuerdo Acuerdo de Competitividad pueden pueden resumirse resumirse en
dos frentes de acción: ción: ampliación del mercado interno y y consolidación de de exportaciones de
de
carnes y derivados cárnicos.
A continuación se resumen las las estrategias estrategias específicas definidas en en el Acuerdo para cada
cada
eslabón de la cadena:
Producción Primaria
Fuente: Elaboración propia.
• Construcción de un sistema ema de información de costos de producción y precios de venta venta.
• Continuar con las campañas de erradicación de la aftosa, , la brucelosis y otras patologías
que pongan en peligro el hato ganadero nacional y constituyan barreras barreras no no arancelarias
arancelarias
para la exportación ción de productos cárnicos.
37 En el momento de elaboración del presente documento, se estaba haciendo una revisión de la estructura, operatividad,
logros y análisis comparativo de las principales instituciones integrantes de la cadena.
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