agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

fortalezas con una mayor investigación y una inversión eficiente en educación y
promoción. Por otra parte, una de las limitantes al consumo es la inexistencia de sistemas
uniformes de identificación de cortes y de diferenciación por calidad, los cuales pueden
implementarse en la medida en que se tecnifiquen los sistemas de identificación de
ganado y de control en plantas de proceso y en distribución.
El escenario apuesta refleja la visión y expectativas de expertos en los distintos eslabones,
sobre lo que podría ser un futuro óptimo pero sensato, de la cadena cárnica bovina
colombiana y de su entorno. En esa visión se han superado limitaciones críticas para el
desarrollo y competitividad de la cadena y ésta, en su conjunto, opera en un estadio más
avanzado y en un marco de integración nacional, regional y mundial:
En el 2019, el agronegocio es una forma exitosa de crecimiento de la producción. Los
productores saben que la mejor manera de avanzar es trabajar en conjunto para superar las
limitaciones existentes, lo cual ha permitido una mejor efectividad en los procesos de
encadenamiento de los eslabones, y se ha logrado posicionar a toda la cadena eficientemente
– agregación de valor y distribución de excedentes -. Los actores de la cadena han adoptado
prácticas empresariales en el manejo de su negocio y toman decisiones con base en sus
registros técnicos, administrativos y financieros.
En este escenario el sector ganadero cuenta con un centro de investigación de primera
categoría a nivel mundial, en donde se investiga acerca de las principales variables que
inciden en la productividad y calidad de la ganadería (como son los pastos, la selección
genética, programas de transferencia de tecnología, manejo de fincas y praderas) y en donde
se obtienen soluciones, que logran integrar los esfuerzos de investigación de los diferentes
entes, y transferir de manera eficiente sus resultados a los ganaderos colombianos.
La cadena cárnica dispone de un sistema de información que incluye resultados de las
investigaciones hechas en el sector, y todos los parámetros técnicos, productivos,
reproductivos y económicos, que podrán ser consultados por cualquier actor vía internet. De
esta manera, los ganaderos, industriales y comercializadores podrán evaluarse frente a
estándares nacionales e internacionales y podrán tomar las decisiones que consideren
adecuadas y pertinentes para mejorar su productividad, rentabilidad y competitividad, las
cuales son necesarias para enfrentar las condiciones de mercado, creadas como consecuencia
de la apertura de fronteras.
De igual modo, el gobierno ha logrado generar modelos productivos adecuados para los
pequeños ganaderos, que les han permitido mejorar su nivel de vida. También ha establecido
políticas de desarrollo, que han hecho al sector privado más competitivo.
En relación con los productores primarios, en 2019, el 70% del área en ganadería se
encuentra en pastos mejorados y se han adoptado buenas prácticas de manejo de praderas.
Igualmente un 10% del área total dedicada a la ganadería ha incorporado prácticas
191