agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

La Cuota Americana
El mercado americano también ha sido sujeto de restricciones cuantitativas, que impiden la
libre comercialización de carnes. El régimen de importaciones de los Estados Unidos acordado
en la ronda del GATT del Uruguay, denominado cuota americana, es de 696.621 toneladas
anuales, con aranceles según los cortes (4%, 10% y 4,4 ctvos/kilogramo) e importaciones
extracuota del 26,4% más un monto por tonelada, variable según el precio de los cortes. La
distribución de la cuota americana se presenta en la gráfica 33.
Gráfica 33. Distribución de la cuota americana
En el cuadro 36 se muestran el comportamiento declinante de los precios de los cortes de
carne en el mercado del NAFTA. En el caso del lomo fino de un valor de US$ 20.533 la
disminución fue del 13,2%, mientras los cortes más baratos, como es el caso de la carnaza de
paleta, se presentó, por el contrario un incremento del 21.4%.
Cuadro 36. Estado Unidos: Cortes precios minoristas en US$/Ton, 2008
Precios a 19
de febrero de
2008
Precio
promedio
semana corrida
Precio
promedio al
mes
Variación del
precio febrero –
enero
Bife Ancho s/t 11.035 11.321 11.086 -0,5%
Carnaza de paleta 3.517 3.445 2.897 21,4%
Bola de lomo 4.203 4.191 4.001 5,0%
Nalga 4.087 4.129 3.812 7,2%
Carnaza cuadrada 4.273 4.320 3.876 10,2%
Peceto 5.403 5.419 4.921 9,8%
Bife angosto 9.634 10.110 10.005 -3,7%
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