agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

More documents

Recommendations

Info

A nivel regional la información primaria recopilada indica la existencia de brechas importantes dentro del eslabón, tanto al interior de los departamentos ganaderos como a nivel interregional. Así, en Antioquia, Meta, Caldas y Bolívar se presentan diferencias de más del 100% en la capacidad de carga entre fincas de baja y alta tecnología (cuadro 22). Adicionalmente, las encuestas a productores de fincas con niveles tecnológicos medio y alto, muestran que la Región Caribe y el Magdalena Medio, son posibles capacidades superiores a 1 UGG/Ha, frente a los casos de Casanare, Huila y Caquetá, que con un nivel tecnológico similar registran capacidades muy cercanas e incluso inferiores al promedio nacional. Cuadro 22. Colombia. Capacidad de carga por Departamentos ganaderos (UGG por hectárea) Departamento Fincas de baja tecnología Fincas de mediana tecnología Antioquia
Cuadro No 23. Índices productivos y reproductivos de sistemas de producción de carne en Colombia. Promedios Nacionales - 2003 Variables Indicador Peso al nacer (Kg)* 30 Peso destete (9 meses) (Kg)* 140 Ganancia de peso entre nacimiento y destete (kg/día)* 0,411 Edad de iniciación de la ceba (meses)* 14 – 24 Peso de iniciación ceba (Kg)* 240 – 310 Ganancia diaria de peso** 350 gr Edad al sacrificio (meses)* 30 – 42 Edad al primer parto (meses)* 42 Intervalo entre partos (días )* 695 Tasa de mortalidad (%) 6.13% crías // 2% adultos Tasa de natalidad (%) 53% Tasa de extracción (%) 16 Rendimiento en canal 52% Fuentes: *CORPOICA. 2003, cifras FEDEGÁN, 2008. Cuadro No 24. Indicadores productivos en fincas tipo departamentales por nivel tecnológico, 2008 Parámetro Departamento Edad al sacrificio (meses) Peso venta sacrificio machos (kg) Fincas de baja tecnología Antioquia >49 Córdoba Cesar Bolívar Valle del Cauca 43 a 48 Fincas de mediana tecnología 37 a 42 Meta > 49 43 a 48 Caldas Fincas de alta tecnología 25 a 30 Santander 43 a 48 37 a 42 Caquetá 31 a 36 Cundinamarca 1 < 24 Antioquia 401 a 420 431 a 440 441 a 450 Córdoba > 431 >440 Cesar 401 a 420 401 – 430 >450 Meta 421 a 430 431 a 440 >450 Bolívar < 400 421 a 430 Valle del Cauca 441 a 450 85
Page 1 and 2:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARRO
Page 3 and 4:
MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARRO
Page 5 and 6:
Anzola Vásquez, Andrés Fernando M
Page 7 and 8:
4.2. ESTADO ACTUAL DE LA CADENA PRO
Page 9 and 10:
arreras, pues habrán culminando lo
Page 11 and 12:
El capítulo continúa con el anál
Page 13 and 14:
1. ANÁLISIS DE LA CADENA CÁRNICA
Page 15 and 16:
se concentra en India (277,6 millon
Page 17 and 18:
estante en países en desarrollo. P
Page 19 and 20:
Gráfica No 2. Tendencia de la prod
Page 21 and 22:
Es claro que el mejoramiento en el
Page 23 and 24:
Cuadro 6. Importaciones de carne bo
Page 25 and 26:
1.1.2. AGRONEGOCIO DE LA CARNE BOVI
Page 27 and 28:
Precio del novillo gordo en pie El
Page 29 and 30:
ganadero; 20% a los comercializador
Page 31 and 32:
En la gráfica 10, se presenta la e
Page 33 and 34: La cadena inicia con los productore
Page 35 and 36: PROVEEDORES DE INSUMOS Proveedores
Page 37 and 38: Los atributos percibidos por los co
Page 39 and 40: Tendencias del consumo mundial de c
Page 41 and 42: lujo y en consecuencia están incre
Page 43 and 44: Relacionadas con calidad • El may
Page 45 and 46: • La diferenciación por precios
Page 47 and 48: • Integración hacia atrás: Los
Page 49 and 50: pueden impulsarlos y posicionarlos
Page 51 and 52: En materia de infraestructura físi
Page 53 and 54: Cuadro 12. Oportunidades y limitaci
Page 55 and 56: competitividad de la cadena, se ide
Page 57 and 58: Categoría planta de sacrificio Var
Page 59 and 60: Cuadro 15. Estados Unidos. Principa
Page 61 and 62: largo de la cadena, especialmente h
Page 63 and 64: hecho desarrollos propios de softwa
Page 65 and 66: • La racionalización de la infra
Page 67 and 68: proceso de comercialización, los p
Page 69 and 70: grupo puede proveer no es lo sufici
Page 71 and 72: La conformación del eslabón, los
Page 73 and 74: “respaldando” con cheques perso
Page 75 and 76: tiene cierta relevancia. Eso hace q
Page 77 and 78: de las transacciones de venta y mov
Page 79 and 80: participa con el 17,2% del total de
Page 81 and 82: Las ecorregiones: La producción de
Page 83: mediana tecnología debe cumplir en
Page 87 and 88: microrregiones presentan períodos
Page 89 and 90: Cuadro No 26. Indicadores reproduct
Page 91 and 92: Parámetro Departamento Suplementac
Page 93 and 94: La fertilización de praderas es un
Page 95 and 96: La producción animal en la sabana
Page 97 and 98: A pesar de las excelentes condicion
Page 99 and 100: 3 (67%) servicios por concepción.
Page 101 and 102: Gráfica 21. Tipo de información t
Page 103 and 104: extractiva de los llanos orientales
Page 105 and 106: factibilidad dada la oferta hídric
Page 107 and 108: portales de internet para los produ
Page 109 and 110: están en función de un incremento
Page 111 and 112: • Definición de zonas prioritari
Page 113 and 114: el sector agropecuario y la coordin
Page 115 and 116: Respecto a la función crediticia,
Page 117 and 118: ESTRATEGIA PROGRAMA O ACTIVIDAD Pro
Page 119 and 120: ganadera; FEDEGÁN, Comités y Fede
Page 121 and 122: Adicional a estas compras, otro gru
Page 123 and 124: La superficie en pastos está cerca
Page 125 and 126: introdujo productos como el carpaci
Page 127 and 128: La industria mexicana de procesamie
Page 129 and 130: alto precio mayorista para su carne
Page 131 and 132: adelantada en el país por temátic
Page 133 and 134: • En productos, el tránsito del
Page 135 and 136:
posibilidad de manejar carnes orgá
Page 137 and 138:
Se observa un alto grado de concent
Page 139 and 140:
los mecanismos que pueden emplearse
Page 141 and 142:
Al revisar la producción literaria
Page 143 and 144:
preocupación por parte de la comun
Page 145 and 146:
inventos patentados se realizan en
Page 147 and 148:
Cuadro 34. Participación de las in
Page 149 and 150:
microorganismos que afectan la salu
Page 151 and 152:
Los destinos de exportación para l
Page 153 and 154:
Precios a 19 de febrero de 2008 Pre
Page 155 and 156:
Oferta Región Demanda latente mile
Page 157 and 158:
proteínas solubilizadas se desnatu
Page 159 and 160:
Los conocimientos y tecnologías qu
Page 161 and 162:
3.1. FACTORES CRITICOS PARA EL DESE
Page 163 and 164:
No. VARIABLE DEFINICIÓN ESTADO ACT
Page 165 and 166:
Page 167 and 168:
Page 169 and 170:
Page 171 and 172:
como incertidumbres críticas cuand
Page 173 and 174:
involucrado en los sistemas de pago
Page 175 and 176:
Por su parte los ganaderos implemen
Page 177 and 178:
3.2.3. Escenario 3: La ganadería e
Page 179 and 180:
3.3. BASES PARA LA DEFINICIÓN DE L
Page 181 and 182:
4.1. ANTECEDENTES PARA LA DEFINICI
Page 183 and 184:
mejorar la productividad, son un in
Page 185 and 186:
productos y subproductos alimentici
Page 187 and 188:
• El manejo estratégico del amam
Page 189 and 190:
calidad y la retroalimentación al
Page 191 and 192:
fortalezas con una mayor investigac
Page 193 and 194:
La población colombiana mantiene s
Page 195 and 196:
Proyectos para alcanzar el estado a
Page 197 and 198:
3. Establecimiento de esquemas de s
Page 199 and 200:
Plazo de implementación Mediano pl
Page 201 and 202:
Page 203 and 204:
Page 205 and 206:
Page 207 and 208:
Page 209 and 210:
Definición de la demanda Área est
Page 211 and 212:
Page 213 and 214:
• Fortalecer programas a nivel pr
Page 215 and 216:
los proyectos y el alcance de los m
Page 217 and 218:
14. Federación Colombiana de Ganad
Page 219 and 220:
de Producción Bovina. Módulos: i)
Page 221 and 222:
limitaciones y oportunidades. De la
Page 223 and 224:
Motor de búsqueda CAB Direct Ecuac
Page 225 and 226:
Etapa Descripción Determinació n
Page 227 and 228:
Adicionalmente, se profundizó en e
Page 229 and 230:
grupo de unidades productivas, que
Page 231 and 232:
(Gomes y Valle, 2001). Su bondad ra
Page 233 and 234:
Recopilación de información prima
show all

agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?