agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

No. VARIABLE DEFINICIÓN ESTADO ACTUAL
5 Adopción de
tecnología en
mejoramiento
genético.
6 Margen de
rentabilidad de la
actividad
ganadera.
7 Manejo
empresarial de la
actividad
ganadera.
8 Oferta de recurso
genético animal
adaptado a las
condiciones
actuales de la
ganadería
colombiana.
9 Adaptación de las
fincas ganaderas al
cambio climático.
10 Adaptabilidad de
la producción
ganadera a la
demanda de los
mercados de
carnes naturales y
carnes finas.
11 Estructura de la
formación de
precios del ganado
Se refiere al grado de
utilización de tecnología para
el mejoramiento genético en
las fincas ganaderas, bien sea
por selección o cruzamiento.
Se refiere a la relación entre los
costos y los ingresos de la
actividad ganadera.
Se refiere a la conjugación de
varios elementos en las fincas
ganaderas: Uso de registros
productivos, financieros y
contables, conocimiento de los
mercados y tendencias de
consumo y manejo de la
actividad ganadera por parte
de personal capacitado.
Hace referencia a la oferta de
razas y sus cruces, requeridos
para la mejor expresión de sus
cualidades productivas y
reproductivas.
Se refiere a la existencia e
implementación en las fincas,
de opciones tecnológicas para
adaptar los sistemas ganaderos
a los efectos potenciales del
cambio climático y mitigar las
emisiones de gases de efecto
invernadero.
Se refiere a la utilización de
razas productoras de carne de
calidad y la implementación de
sistemas de registro y manejo
que permitan atender la
demanda de nichos de alto
valor tales como el mercado de
carne orgánica y carnes finas.
Se refiere a la eficiencia en la
formación de precios de
ganado en pie
Baja oferta de toros probados y de análisis de
registros para toma de decisiones en
programas reproductivos que permitan
mejorar la producción de carne de calidad
demandada en los mercados nacionales e
internacionales.
Actividad de baja rentabilidad si se incluyen
todos los factores de producción (tierra,
capital, trabajo).
En una alta proporción de fincas se presentan
las siguientes condiciones: Recurso humano:
bajo nivel de escolaridad, no cuenta con
preparación específica, baja cobertura de
seguridad social; Aspecto empresarial: No
existe el concepto de empresa, no se toman
decisiones con base en registros contables y
productivos, no cuentan con asistencia técnica
y el conocimiento del ganadero sobre los
costos de producción por unidad de
producto/área es bajo.
Ausencia de estrategias y planes de
cruzamiento por regiones y sistemas de
producción asociados a los planes de
desarrollo de la ganadería colombiana.
El conocimiento de los factores generadores
del calentamiento es bajo, y lo es más aún el de
las consecuencias en la producción, los
mecanismos de alerta y las acciones de
contención.
La oferta de ganados puros o cruzados con Bos
taurus es insuficiente para atender mercados
potenciales. No existen fincas certificadas para
la producción orgánica o natural de ganado
bovino y el conocimiento de los productores
sobre la existencia y condiciones técnicas para
acceder a mercados diferenciados es baja.
Los precios no se fijan sobre la base de los
costos de los productores más eficientes, que
no pueden crecer su participación de mercado
vendiendo a precios más bajos dada la
limitación de su oferta per el tamaño de la
tierra de que disponen.
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