agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

mediana tecnología debe cumplir entre 2 y 3 parámetros, y, dentro de la categoría de alta
tecnología, se clasifican aquellas explotaciones que cumplen con al menos cuatro criterios,
siendo de cumplimiento obligatorio la inclusión de los numerales cuatro y siete.
Indicadores productivos: Existen dos parámetros básicos para la medición de la
productividad de la actividad ganadera. El primero de ellos es la productividad ganadera o
animal, definida como la cantidad de carne anual que brinda cada animal, y el segundo la
“productividad de la ganadería de carne por hectárea año”, que se expresa como los
kilogramos de peso vivo producidos en una hectárea al año.
• Productividad ganadera o animal: El indicador de productividad animal para la
ganadería colombiana, de 39 kg carne por animal/año, es muy inferior al de los
principales países referentes, que se presentan en el cuadro 21.
• Productividad de la ganadería de carne por hectárea año: Es de 125 kg de peso vivo
por ha/año, el cual resulta igualmente bajo frente a las cifras de Brasil y Argentina (180 y
250 kg de peso vivo por ha/año, respectivamente).
Cuadro No 21. Indicador de productividad animal para los principales países de referencia,
2008.
País
Productividad (kg carne por animal /
año)
Estados Unidos 125
Australia 75
Brasil 44
Argentina 58
Uruguay 47
Colombia* 39
Fuente: Elaboración propia con base en datos benchmarkig, 2008. *Cifra Colombia FEDEGÁN, 2009.
• Carga animal por unidad de superficie: Para Colombia, este indicador es de 0.60 UGG
(unidades de gran ganado 26), considerando una extensión total ocupada por la ganadería
de 38 millones de hectáreas (FEDEGÁN, 2006a), el cual es bajo en comparación con la cifra
registrada en países como Uruguay y Brasil en los que el sistema predominante de levante
y ceba también es el pastoreo.
26 UGG: Indicador que representa 500 kg. La UGG equivale a un macho de 500 kg.; o una hembra de 400 kg.; o 4 terneros
(as) menores de un año; o 2 novillos (as) de 12 a 23 meses.
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