agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

4. Supervisión y control oficial de las plantas de beneficio y desposte.
5. Actualización tecnológica de las plantas de sacrificio
6. Integración entre los frigoríficos y las redes de distribución.
7. Mercadeo y promoción de consumo por parte de los expendios tradicionales.
8. Demanda de productos cárnicos de conveniencia.
9. Desarrollo de conglomerados.
10. Mecanismos de capacitación en manejo de productos cárnicos. Fuentes de crédito y
financiación para los actores de la cadena productiva.
11. Oferta de investigación y transferencia de tecnología para la cadena cárnica bovina.
Fuente: Elaboración propia a partir de consenso con actores y expertos de la cadena.
Las incertidumbres críticas constituyen un elemento clave para la planeación del futuro, dado
que no se tiene certeza sobre su comportamiento y no se sabe por tanto, cómo será su impacto
sobre la competitividad de la cadena. Avanzando en el análisis prospectivo, para cada una de
ellas se construyeron posibles estados futuros, que luego se agruparon en 3 escenarios
factibles para la cadena. Estos escenarios, construidos teniendo en cuenta los temas IAASTD,
se denominan “Cada uno por su lado”, “Carne para todos” y “La ganadería es como es”, y se
presentan a continuación.
3.2.1. Escenario 1. “Cada uno por su lado”
Alimentación animal: La ganadería ha reducido su extensión en 12 millones de hectáreas, con
un hato mayor, gracias a mejoras importantes en forrajes, silvopastoreo, rotación de potreros
y suplementación. Las políticas públicas han favorecido la implementación de forrajes
adaptados y se ha logrado una importante reducción en los costos de insumos y fertilizantes.
Sin embargo, la escasa concertación con productores y proveedores de bienes y servicios a
nivel regional, se refleja en una baja tasa de adopción tecnológica en relación con el recurso
aplicado.
Genética bovina: La institucionalidad ha direccionado recursos a los programas de
mejoramiento genético, con resultados exitosos. Se han tomado decisiones que han permitido
reducir la variedad de cruces unificando los criterios de selección y cruzamiento.
Sanidad y bienestar animal: Los programas de vacunación contra la aftosa y brucela junto con
la implementación de buenas prácticas ganaderas -BPG-, han permitido que la carne nacional
tenga acceso a mercados externos. El control en fronteras es exigente y los resultados buenos.
Respecto a otras patologías se evidencia, en una misma microrregión ganadera, diferencias
importantes en sintomatología y enfermedades no diagnosticadas por omisión o
desconocimiento de los ganaderos que limitan la productividad. Los programas de bienestar
animal y los protocolos de tiempos de retiro están suficientemente difundidos y se han
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