agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

Cuadro 6. Importaciones de carne bovina países seleccionados (1.000 t.e.q)
País 2004 2005 2006 2007
% Part.
2007
% Var.
07/06
Estados Unidos 1.669 1.632 1.399 1.384 19,1% -1,1%
Rusia 719 978 939 1.030 14,2% 9,7%
Japón 634 686 678 686 9,5% 1,2%
EU-27 641 711 717 638 8,8% -11,0%
México 296 335 383 410 5,7% 7,0%
República de Corea 224 250 298 308 4,3% 3,4%
Egipto 173 221 291 300 4,1% 3,1%
Canadá 123 151 180 242 3,3% 34,4%
Venezuela 64 38 63 210 2,9% 233,3%
Filipinas 161 137 136 153 2,1% 12,5%
Malasia 171 169 158 154 2,1% -2,5%
Otros 1.346 1.486 1.599 1.722 23,8% 7,7%
Mundo 6.221 6.794 6.841 7.237 100,0% 5,8%
Notas: 1/ incluye el búfalo para la India. 2/ Los datos para 2007 son preliminares
Fuente: Informes, estadísticas oficiales, y resultados USDA-FAS. 2008
En el mapa 1 se muestran los principales países productores y exportadores a nivel mundial
en 2007. Se aprecia que la mayoría de los principales países proveedores de carne bovina se
encuentran en el continente americano y en Oceanía (Brasil, Estados Unidos, Argentina,
Australia y Nueva Zelanda). Los países de Europa oriental y Gran Bretaña, a pesar de ser
grandes productores, se caracterizan por ser uno de los principales destino de las
exportaciones mundiales. Estados Unidos se caracteriza no solo por ser uno de los principales
productores y exportadores de carne bovina, sino también un gran importador. Los
principales circuitos comerciales de carne vacuna son: el comercio entre países de
Norteamérica conformado básicamente por Estados Unidos, Canadá y México; las
exportaciones de Estados Unidos con destino a Japón, Corea del Sur y otros países del sureste
asiático, las compras estadounidenses a Oceanía; y las exportaciones de Brasil, Argentina y
Uruguay hacia la UE y otros países. Las ventas de Oceanía a Estados Unidos son
principalmente de carne congelada para la industria y el canal institucional. Estados Unidos,
regula las exportaciones de ese continente por medio de cuotas de importación y restricciones
"voluntarias". Por su parte, el comercio de Norteamérica tiene como eje a Estados Unidos, país
que importa productos de bajo valor agregado: carne y ganado en pie, y exporta carne fresca y
refrigerada.
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