agenda prospectiva de investigación y desarrollo tecnológico

demandado por la industria de biocombustible. De hecho, el precio de su ganado en pie es
poco competitivo a nivel mundial.
País /año
Cuadro 1. Inventario bovino 1998-2008
Millones de cabezas
Participación en el total
(%)
1998 2008* 1998 2008*
Tasa de
crecimiento
interanual
1998-2007
(%)
Variación
absoluta
2008-
1998
India 288,8 277,6 21,5 17,8 -0,39 -11,2
Brasil 157,3 183,8 11,7 11,8 1,57 26,5
China 121,8 140,1 9,1 9,0 1,41 18,3
Estados Unidos 99,7 97,5 7,4 6,3 -0,22 -2,2
Unión Europea
(EU) 96,1 87,8 7,1 5,6 -0,90 -8,3
Argentina 49,2 53,8 3,7 3,5 0,90 4,6
México 30,8 30,9 2,3 2,0 0,03 0,1
Australia 26,9 28,4 2,0 1,8 0,54 1,5
Colombia 25,7 23,5 1,9 1,5 -0,89 -2,2
Rusia 31,5 21,0 2,3 1,3 -3,97 -10,5
Canadá 13,4 13,9 1,0 0,9 0,37 0,5
Uruguay 10,3 11,7 0,8 0,8 1,28 1,4
Nueva Zelanda 8,9 9,9 0,7 0,6 1,07 1
África 51,3 51,2 3,8 3,3 -0,02 -0,1
Otros 333,3 526,9 24,8 33,8 4,69 193,6
Total 1.345,0 1.558,0 100,0 100,0 1,48 213
* Cifras proyectadas.
Fuente: GIRA, 2008. Para Colombia: FEDEGÁN. Total: FAO, 2008.
Otros factores que han contribuido a la reducción del hato –adicionales a la disminución de los
subsidios al sector pecuario bovino, y a la enfermedad de las vacas locas–, son: el aumento de
los costos de producción vía insumos y mano de obra, y la transición generada por el cambio
en el uso de la tierra que antes era utilizada para la producción de alimentos para animales y
actualmente se destina para bioetanol. Este no es un fenómeno coyuntural, pues ya está
desplazando a la ganadería hacia tierras menos productivas, como es el caso de Argentina.
Producción mundial de carne bovina
La producción mundial de carne de bovino en 2.008, estimada por USDA, es de 60,4 millones
de toneladas equivalente canal, t.e.c.. El 48% es producido en países desarrollados y el 52%
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