3. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

Havalandırma Nasıl Çalışır
En basit ifadeyle, havalandırma, dışarıdaki havanın kümesin içine girmesi ve içerideki havanın
kümesin dışına çıkması demektir. Havalandırma, tüm yıl boyunca, broyler üretiminde devamlı
olması gereken günlük bir gerekliliktir .Ancak, kış ve yaz döneminde yapılan havalandırma için
gerekli olan şartlar çok farklıdır. Havalandırmaya duyulan ihtiyaç, kanatlıların yaşına göre de
farklılık göstermektedir.
Ana Öğeler: Hava değişim oranı ve Hava akım yönü modelleri
Barınağın içindeki havayı dışarı verecek, dışarıdaki havayı içeri getirecek havalandırma
sisteminin ihtiyaç duyduğu hava miktarı, dışarıdaki hava koşullarına ve kanatlıların yaşlarına
bağlıdır. Genellikle hava ne kadar ılıksa ve kanatlılar ne kadar büyükse, havalandırma sisteminin
devridaim yaptırması gereken havaya da o kadar çok ihtiyacı olmaktadır. Her şarttaki hava
durumu için uygun olan “hava değişim oranı” na ihtiyacınız vardır. Dakikada bir veya daha
kısa sürede, ya da her beş veya on dakika, hatta daha uzun zaman aralıklarıyla, kümesin tüm
havasını tamamen değiştirmeniz gerekebilir. Emmeli havalandırma fanı kullanan kümeslerde ,
içerideki mümkün olan maksimum düzeydeki hava değiş tokuş oranını , dakikada cbf (Cubic
feed) kapasitesinde kurulmuş fan, dışarıdaki maksimum hava değişimi oranını ise rüzgarın
durumu belirlemektedir.
Aynı zamanda, kümeste yaratılmış olan hava akım yönü modeli de önemli bir fark yaratmaktadır.
Burada karar verilecek en önemli konu; kanatlıları doğrudan üzerlerine gelen havadan koruyarak
üşümelerini engellemek mi yoksa ,rüzgar etkisiyle ısının uzaklaştırılmasını hızlandırarak
dışardan alınan havayı kanatlıların üzerlerine vermek mi olduğudur. Hava giriş deliklerinin
sayısı, ölçüsü ve yerleştirmesi; içeri giren havanın hızı; kümes içindeki hava akımının hızı ve
yolu kanatlıların ihtiyacına göre ayarlanmalıdır.
Şartlar
1.Serin havalar
ve/veya genç
yaştaki tavuklar
2. ılık hava ve
/veya daha büyük
yaştaki kanatlılar
3.Sıcak hava ve /
veya büyük
kanatlılar
Isının
uzaklaştırılması
Hava Değişimi Oranı Hava Akımı modeli
Hayır Düşük Karıştırmak için havayı kanatlıların üstünden
yukarıdan verin; havayı doğrudan
hayvanların üstüne estirmeyin (minimum
havalandırma)
Orta düzeyde Orta düzeyde 1’ile aynıdır. Karıştırmak için havayı
(Senaryo 1’ dekinden yukarıdan verin; kuşların üzerine doğrudan
daha yüksek)
estirmeyin( geçişli havalandırma)
maksimum maksimum Isının hızlandırılmış olarak uzaklaştırılması
ve serinletici rüzgar tesirli soğutma için
,yüksek-hızda havayı karşıdan doğruca
kuşların üstüne veriniz
(tünel havalandırması)
Hayvanların yaşına ve boyutuna ve dışarıdaki hava sıcaklığına bağlı olarak, hava değişimi
oranı ve hava akımı modelinin doğru karışımını elde etmek, en sık rastlanan üç havalandırma
senaryosundan birisini seçmeyi gerektirir.
Hareket Halindeki Hedef: En İyi Kanatlı Performansı İçin Gerekli Olan Sıcaklık
Kanatlıların gelişiminin her aşamasında, enerji bakımından zengin yem yiyerek, elde ettikleri
enerjiyi büyümek için kullanabilecekleri, ideal performans için elverişli olan bir “rahatlık
bölgesi” nadiren bulunur. Sıcaklık çok düşük olursa, kuşlar aldıkları yem miktarını arttırırlar
ancak vücutlarını sıcak tutmak için daha fazla enerji harcarlar. Sıcaklık çok yüksek olursa, ısı
90