3. Uluslararası Beyaz Et Kongresi

soğuk ve sıcak havada maksimum rahatlık sağlayarak, aslında tüm sürünün daha iyi performans
göstermesini sağlarlar. Elektrik kesintisi durumuna karşı, oldukça güvenilir, iyi tasarlanmış
yedek jeneratörler bulunmalıdır.
Çevresel Kontrolün Faydaları
Broyler üretimi et üretimidir ve optimum çevre koşullarında yemi en etkili şekilde ete
dönüştürürler. Hava sıcaklığı en önemli faktördür. Küçük hava sıcaklığı farkları üreticiye gelen
sonucun geri dönüşünde belirli bir etkiye sahiptir. ABD’deki şartlarda yapılan araştırmalarla ve
deneyimlerle bu teyit edilmiştir.
Aşağıdaki pek çok tablo, ABD’nin güneydoğusunda sonbaharda, perde havalandırmaya karşı
çevresel kontrolün yapıldığı broyler kümeslerinde gözlemlenen “ yükleme bulgularını”nın kayıt
altına aldıkları sıcaklık değişikliklerinin gözlem sonuçlarını göstermektedir. Geleneksel tarzdaki
kümeslerde yeterli sıcaklık kontrolünün olmadığını gösterirken, , çevresel kontrolün yapıldığı
kümesler günlük hedeflenmiş hava sıcaklıklarına ulaşılmıştır. Büyüme evresinin ilk 28 günü için
bu sonuçlar özellikle önemlidir.
Daha iyi broyler performansı hedefleyen modern tünel kümeslerin potansiyeli USDA araştırma
tarafından gösterildiği üzere büyüktür. Aşağıdaki tablolar, kontrol edilen şartlar altındaki
gerçekleşen ağırlık artışını ve yemden yararlanmadaki iyileşmeyi göstermektedir.
Daha sıcak havalarda büyümenin sonraki aşamalarında, özellikle hayvanlar ağırlaştıkça (5-8
pound) buharlaştırıcılı soğutucuları olan tünel havalandırmasının, daha iyi performans sağladığı
gösterilmiştir. Aşağıdaki tablo, ABD’nin güneydoğusunda broyler üretiminde geleneksel
ve buharlaştırıcılı soğutucusu olan tünel havalandırmalı kümesleri karşılaştıran sonuçları
98