Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

COMER, ALIMENTARSE, ENGORDAR.
USOS Y REPRESENTACIONES EN EL EMBARAZO
Mª Jesús Montes,
Universitat Rovira i Virgili
Ana Castells
Institut Català de la Salut
Resumen: En este artículo se analizan las representaciones de los
discursos alimentarios y los usos que de ellos se hace durante el
embarazo tanto desde las mujeres gestantes como de las profesionales.
El objetivo es poner de manifiesto las múltiples funciones
que cumple, entre ellas, la regulación del comportamiento de las
mujeres y el mantenimiento de determinados valores sociales. Contamos
con la colaboración de dos grupos de informantes: mujeres
gestantes y matronas. A través de la entrevista en profundidad y
la observación, recogemos para el análisis sus teorías, prácticas
y experiencias. Como conclusión apuntar que las mujeres conocen
las normas de alimentación y establecen diferentes formas de
autocontrol. El bienestar y crecimiento fetal junto con el aumento
de peso materno, serán los discursos más utilizados desde las profesionales.
Palabras clave: alimentación, embarazo, medicalización, control,
autocontrol.
Abstract: This article analyzes the representations of discourses in
food and the use is made of such discourses during pregnancy,
both from pregnant women as from professional women. The aim
is to highlight its many functions that it performs and includes
the regulation on women’s behaviour and the up keeping of particular
social values. We rely on the contribution of two groups of
informants: pregnant women, and midwives. Through observation
and a in-depth interviews we have collected their theories, practises