12.05.2013 Views

Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

SHOW MORE
SHOW LESS

Create successful ePaper yourself

Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.

456<br />

Diversos autores<br />

Giral, J. (1914). Ración alimenticia desde los puntos de vista higiénico<br />

y social. Madrid: Adrián Romo Editor.<br />

Giral, J. (1934). Repercusiones económicas y sociales de la alimentación<br />

humana. Conferencia dada en la Escuela Nacional de Sanidad<br />

el 24 de mayo de 1934. Madrid: Revista de Sanidad e Higiene<br />

Pública.<br />

Graciani, a.; rodríGuez artalejo, f.; baneGas, j. r.; hernández Vecino, r.; rey<br />

calero, J. (1986). Consumo de alimentos en España en el período<br />

1940-1988. Madrid.<br />

Villalbí, j. r.; Maldonado, R. (1988). «La alimentación de la población<br />

en España desde la posguerra hasta los años ochenta: una revisión<br />

crítica de las encuestas de nutrición». Barcelona: Medicina Clínica.<br />

Gr<strong>and</strong>e coVián, F. (1984). Colesterol y enfermedad coronaria .Madrid:<br />

Fundación Española de la nutrición.<br />

jiMénez, f.; jiMénez, M. (1934). «La alimentación en la provincia de Jaén.<br />

Deducciones sanitarias». En: Contribución al I Congreso Nacional<br />

de Sanidad del laboratorio de Higiene de la <strong>Alimentación</strong><br />

y de la Nutrición y Técnica Bromatológica. Madrid: Escuela Nacional<br />

de Sanidad.<br />

Mariné font, A. (1986). Consumo preferente y fechas de duración de<br />

los alimentos. Madrid: Fundación Española de la nutrición.<br />

Mariné font, a.; rafecas Martínez, M. (1988). Yogur: elaboración y valor<br />

nutritivo. Madrid: Fundación Española de la nutrición.<br />

Mataix Verdú, F.J. (1986). Importancia de las legumbres en la nutrición<br />

española. Madrid: Fundación Española de Nutrición.<br />

Moreno, sarrià, PoPKin (2002). «The nutrition transition in Spain: a European<br />

Mediterranean country». Eur Jour Clin Nutr.<br />

nicolau, r.; Pujol <strong>and</strong>reu, J. (2005) <strong>Alimentación</strong>, beneficencia y condiciones<br />

de vida en la transformación de las zonas rurales durante<br />

la industrialización: Olot, siglos xix-xx. Barcelona: Unitat<br />

d’Història Econòmica.<br />

nicolau, r.; Pujol <strong>and</strong>reu, J. (2005).Variaciones regionales de los precios<br />

de consumo y de las dietas en España, en los inicios de la<br />

transición demográfica. Barcelona: Unitat d’Història Econòmica.<br />

quiles i izquierdo, j.; Pérez rodriGo, c.; serra MajeM, l.; roMán Viñas, b.;<br />

aranceta, J. (2008) Situación de la obesidad en España y estrategias<br />

de intervención. Madrid: Revista española de Nutrición Comunitaria.

Hooray! Your file is uploaded and ready to be published.

Saved successfully!

Ooh no, something went wrong!