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Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

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Diversos autores<br />

moral: «si gula es igual a pecado, y gula es igual a obesidad, luego<br />

obesidad es igual a pecado» (Alemany, 1996: 48). El obeso se siente<br />

inevitablemente juzgado, ve en la mirada de los otros un único pensamiento:<br />

«Está gordo porque come demasiado; si no comiera tanto, no<br />

estaría así». En este contexto el sujeto obeso, objeto de una atención<br />

desmesurada, acaba sintiéndose inseguro, menospreciado, ligado a un<br />

cuerpo que le resulta desagradable a raíz del rechazo que genera en<br />

los otros y en sí mismo.<br />

Pero, de acuerdo con lo que proponen algunos autores como<br />

Butler y Connell 7 , la persona no es solo un depósito de ideas y de<br />

valores, la acción humana no se limita al seguimiento de los m<strong>and</strong>atos<br />

<strong>cultura</strong>les, sino que esta acción es determinante para comprender la<br />

producción y reproducción del propio sistema, así como los procesos<br />

de cambio que en él se dan. Me refiero al rol de la agency humana. El<br />

concepto de agency surge de la consideración de los sujetos como<br />

agentes sociales, de la acción social como seguimiento, pero también<br />

como contestación y resistencia frente a los ideales <strong>cultura</strong>les. Desde<br />

esta perspectiva se entiende que los individuos tienen capacidad para<br />

crear una distancia reflexiva respecto de las imágenes socio<strong>cultura</strong>les<br />

y, por tanto, pueden responder de diferentes maneras, es decir, siguiendo<br />

los m<strong>and</strong>atos <strong>cultura</strong>les o bien mostr<strong>and</strong>o resistencia o rechazo<br />

(Butler, 1993; Connell, 1995; Contreras y Gracia, 2005; Esteban, 2004b;<br />

Gracia, 2005 y 2007a). La importancia de la discriminación que sufren<br />

los obesos ha dado lugar a la creación en diversos países de grupos<br />

de autoayuda y asociaciones en defensa de los obesos. De forma gradual<br />

aparece un movimiento social llamado «antirrégimen», «aceptación<br />

de la talla» o «derechos de los obesos» que cuestiona el discurso<br />

dominante basado en el culto a la delgadez y el rechazo a la obesidad,<br />

defienden una forma alternativa de aceptación de la diversidad corporal<br />

y reivindican su derecho a no ser estigmatizados (Gracia, 2007b;<br />

Menéndez, 2002; Poulain, 2003).<br />

7 Citados por Esteban 2004a.

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