Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
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cado vías alternativas a las biomédicas para explicar y tratar su síndrome,
aunque hayan utilizado la propia medicina como base. Las
reflexiones de estos «expertos pacientes» alcanzan un notable eco
entre los usuarios de internet puesto que tienen la credibilidad de
la experiencia y la legitimidad de su formación. Por otro lado, estos
«expertos pacientes» tienen facilidad para acceder «naturalmente» a
las comunidades de enfermos porque comparten el discurso de experiencia
de la enfermedad. En nuestro contexto hay dos casos muy
relevantes: el de Maribel Ortells y su Manual de fibromialgia y el de
Alfred Blasi y su complejo con minerales Recuperat-ion®.
La primera es una nutricionista a cuya hija le diagnosticaron fibromialgia
juvenil severa. Como ella misma explica, «cuando empezó
mi experiencia no era nutricionista pero con los años he decidido
estudiar para ayudar a las personas afectadas de esta terrible
enfermedad» 21 , ya que ella, tras un largo itinerario terapéutico con su
hija, encontró la solución en un libro de autoayuda sobre «los grupos
sanguíneos y la alimentación».
Compartía un inicial escepticismo con respecto a una terapia
que no está dentro de los márgenes estrictamente terapéuticos de la
biomedicina. Esto hace que su experiencia sea muy cercana a la de
muchos pacientes de nuestro contexto. También lo es el motivo por el
que recurre al uso de la dieta: «en un principio no creíamos, pero no
teníamos nada más y decidimos probar». Tras esa referencia autobiográfica,
la madre-nutricionista-autora (y como se define posteriormente
«fibromiálgica sin saberlo») plantea textualmente:
La conclusión es muy fácil: la fibromialgia es una enfermedad que
empieza en el intestino, estas personas tienen el intestino hiperpermeable,
es decir, pasan los nutrientes pero también los tóxicos.
A esta explicación sobre la etiología en términos sencillos pero,
sin embargo, contundentes sobre el origen intestinal del cuadro, añade,
al final del texto, otra hipótesis en términos biomédicos, la enfermedad
autoinmune.
Propone una dieta basada en la naturopatía. De hecho, en diversas
páginas de MAC aparece como nutricionista experta en Fibromialgia
21 . Consultada el 22/02/2010.