Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
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Otra visión complementaria de esto es lo que consideramos apropiación
de la responsabilidad del embarazo por parte de las profesionales.
Su celo en el control alimentario se refleja en frases del tipo «no
me comas esto... me dejas aquello» o, en expresión literal de otra mujer,
«mi matrona está muy contenta porque no le he engordado nada»,
frases que reflejan una ostentación de poder sobre quien todavía no
es capaz de su ejercicio autónomo.
Pero no son solo las profesionales quienes controlan lo que comen
las mujeres. En el transcurso de la observación de las consultas
prenatales, escuchamos cómo algunas parejas se implicaban siguiendo
la dinámica de las relaciones verticales. Un acompañante habló
así a la matrona en alusión a su mujer: «que no te tomas el hierro...»,
y ella: «no es que me acuse, pero lo tienes que decir, ¿verdad?» Y otra,
cuando la mujer se quejaba del aumento de peso —«¡Pues no como
tanto!»—, la pareja rezongó un «¡no tanto!», para a continuación relatar
con detalle lo que la mujer comía, lo que dio lugar a que la matrona
le pidiera al acompañante que «la vigiles» o «no la dejes». Otras parejas
sí defendieron a sus mujeres con un «no la riña».
Con demasiada frecuencia, estos encuentros transcurren en un
clima paternalista de protección-imposición de prácticas que encierran
valores y normas morales. Pocas son las mujeres que los contrastan
o rebaten abiertamente con las matronas. Esto, explicaron, fue
bien por no llevarles la contraria, bien por entender que no podían
cambiar su opinión. Al fin y al cabo, expresaron, ellas harían lo que
más les interesara. Lo que queremos rescatar en nuestro análisis es la
interiorización de la normalización de unas relaciones asimétricas de
las que difícilmente las mujeres salen empoderadas.
«tú MisMa»
Cada profesional recurre a diferentes estrategias de control para conseguir
que las mujeres se posicionen en lo considerado como «normalidad»
respecto a la alimentación y peso. Esto encuentra su justificación
en el protocolo, que afirma: «L’augment de pes de la dona durant
l’embaràs és un factor estretament lligat al pes del nadó en néixer i a
la morbilitat i mortalitat perinatal» (PSEC, 1998: 185).
La relación entre lo que la mujer come y, como consecuencia, engorda,
se presenta como resultado inequívoco y, aunque en la práctica