Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

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Diversos autores
ralitat de Catalunya. 11 La publicación Recomanacions per al consell
alimentari en un entorn de diversitat cultural puede ser puesta
como ejemplo de este trato en gran medida superficial y folclórico
(Generalitat de Catalunya, 2007).
Conclusiones
Hemos podido constatar la vigencia de las prácticas rituales entre las
comunidades musulmanas instaladas en Cataluña. Un hecho que desmiente
un difundido supuesto extraído de las teorías de la modernización
más convencionales que sugería que la influencia secularizadora
de la sociedad occidental llevaría a un progresivo abandono de estas
ritualidades, prácticas que las primeras generaciones de musulmanes
llegados a esta sociedad querían mantener como recuerdo y refuerzo
de su vínculo con su país de origen.
Distintos estudios indican que los porcentajes de observancia del
ayuno durante el Ramadán son elevados, hecho que se explica por el
componente eminentemente social y comunitario que florece durante
este periodo festivo. Los momentos de recreación comunitaria que
se experimentan durante este periodo, donde prima el aspecto relacional
y familiar, adquieren una relevancia destacada en un contexto
de diáspora. Es la ocasión de mostrar la expresión de una convivencia
social y de poder compartir con el colectivo cultural de referencia
una determinada cotidianidad y unos espacios instituidos en tanto
que propios, que se ordenan alrededor de un principio religioso y que
se diferencian de los tiempos y espacios que pertenecen a la sociedad
occidental.
El Ramadán es un periodo excepcional, que se desarrolla en un
contexto que también se entiende como excepcional. Es por eso que
constituye un momento particularmente apropiado para observar
cómo se expresan diferentes formas de comprender lo que supone
ser musulmán en un contexto no musulmán. Un periodo en el que
se puede observar cómo se recuperan (parcialmente, idealmente, reificándolas,
contextualizándolas) las referencias sociales, culturales y
11 Estas publicaciones están disponibles en formato electrónico en la página web
del Departament de Salut ().