Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
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Otra página que recoge la perspectiva terapéutica dentro de la
naturopatía plantea como causas comunes para el «70% de las enfermedades»,
y entre ellas la fibromialgia, «el acto alimentario» 12 . A
partir de ese presupuesto se desgrana la fisiopatología del proceso
fibromiálgico utilizando términos biomédicos pero combinándolos
con otras explicaciones menos especializadas para facilitar la comprensión.
Considero que la fibromialgia es el resultado de un ensuciamiento
de los músculos, tendones y las neuronas por residuos bacterianos y alimentarios
de origen intestinal 13 .
En cuanto al origen de la enfermedad, desde esta perspectiva se
sitúa, por ejemplo, en una infección intestinal, al tiempo que se niega
categóricamente la psicosomaticidad del cuadro y se da una explicación
hormonal para interpretar la prevalencia femenina del síndrome.
Este es el inicio de la fibromialgia […]. Generalmente la Candida
Albicans se vuelve patógena […] cuando adopta una forma micelar, puede
activar prolongamientos entre las células de la mucosa del intestino
delgado y aumentar la permeabilidad de la barrera intestinal 14 .
Pero, además de la utilización de las MAC en su búsqueda de soluciones,
los enfermos de fibromialgia no renuncian a las posibilidades
que les pueda ofrecer la biomedicina. Por ello también acuden a terapias
biomédicas novedosas, generalmente ofrecidas por instituciones
o profesionales privados, como la ozonoterapia hemática, o se
someten a pruebas diagnósticas no recomendadas por la reumatología,
entre ellas el test ALCAT, un análisis clínico para el diagnóstico de
intolerancias alimentarias.
12 La atribución de gran parte de las enfermedades a un origen intestinal derivado
de la toxicidad de los alimentos (bien por el tipo de alimentos o por el consumo excesivo
de los mismos), así como la terapia con dietas de ayuno y vegetarianas, han sido
lugares comunes en las representaciones y prácticas de naturistas y homeópatas desde
su aparición en la escena asistencial (González de Pablo, 1993).
13 . Consultada
el 22/02/2010.
14 Ibidem.