Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

144
Diversos autores
que en Tzinbantzá no se encontraron grandes diferencias, pues del
31,7% de IMC medido su percepción descendió a solo el 30,8%, y en
Mixquiahuala se detectó una sobreestimación del 10% (de 20 a 30%).
Tabla 3. Cuerpo percibido en las mujeres entrevistadas
Costa Tzinbantzá, Mixquiahuala,
de Oaxaca Querétaro Hidalgo
N % N % N %
Desnut. III 9 7.9 4 10.3 1 2.0
Desnut. II 11 9.7 2 5.1 4 8.2
Desnut. I 10 8.8 4 10.3 7 14.3
Normal 21 18.6 6 15.4 8 16.3
Sobrepeso 26 23.0 12 30.8 15 30.6
Obesidad I 25 22.3 7 17.9 9 18.4
Obesidad II 9 7.9 3 7.6 3 6.1
Obesidad III 2 1.8 1 2.6 2 4.1
TOTAL 113 100.0 39 100.0 49 100.0
Fuente: Encuesta directa.
Al interrogar a las mujeres sobre la figura que más les gustaría tener
(Modelo deseado), el 53,6% de las mujeres de la costa, el 42,5% de
las de Querétaro y el 43% de las de Hidalgo seleccionaron una de las
figuras con algún grado de desnutrición. Sin embargo, se detectaron
mujeres, sobre todo en la costa y en Mixquiahuala, que eligieron una
figura con sobrepeso u obesidad grado I (Tabla 4).
Cuando se les preguntó acerca de si se sentían «a gusto» (conformes)
con su cuerpo, se encontró que alrededor de las tres cuartas
partes de las entrevistadas en Tzinbantzá estaban «a gusto»; en otras
palabras, se aceptan, mientras que en las otras comunidades el porcentaje
de aceptación fue menor (Tabla 5). Las mujeres de la costa
son las que menos se sienten «a gusto» con su cuerpo, siguiendo con
las de Mixquiahuala. Cabe aclarar aquí que, según la mayoría de las
narraciones, «sentirse a gusto» era aceptarse, tal y como lo expresó
una de las mujeres de la costa de Oaxaca: «bueno, pues me siento a
gusto con mi cuerpo, pues así me tengo que aceptar, para no sentirme
mal, ¿o no?».