Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
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Otro ejemplo representativo de la presencia simultánea de los
dos conceptos supuestamente incompatibles de enfermedad y estilo
de vida lo encontramos en la caracterización del personaje sobrehumano
de Ana. En su discurso personal, Ana, aunque encarne la concepción
no enfermiza de la anorexia, exhibe algunas de las pautas
diagnósticas distintivas de esta enfermedad, reelaboradas a través de
su narrativa. Es el caso, por ejemplo, de los dos patrones principales
de la anorexia expuestos como tales en el DSM (American Psychiatric
Association, 2000), máxima expresión de la normalización patologizante
biomédica: «el miedo a engordar» y la «distorsión de la
imagen corporal»:
Los números se convierten en amigos y enemigos al mismo tiempo,
estaré en las desesperadas oraciones para que los números sean más bajos
que ayer, que antes que ayer. […]Cuando veas al espejo distorsionaré
la imagen, te mostraré obesa y hedionda, te verás como una luchadora de
sumo cuando en realidad eres una niña hambrienta (1) 11 .
En otros casos, la utilización de los conocimientos que pertenecen
a este campo del saber son más explícitos, como por ejemplo
cuando se hace referencia a la necesidad de tutelar la salud por parte
del sujeto anoréxico:
Siempre se lo digo: compren vitaminas en cápsulas y hierro, queremos
ser princesas no unas enfermas (6);
Cambia un hábito malo por uno bueno: por ejemplo cambia el fumar
con el ir a correr por la mañana (1) 12 .
También es bastante habitual que en estas webs se proporcionen
explicaciones de los trastornos de la alimentación al puro estilo
médico, claramente extrapoladas de contextos de carácter científico
11 Esta cita pertenece al texto titulado «Carta de Ana», bastante difundido en estas
páginas, donde se simula un dialogo entre la personificación de la anorexia como estilo
de vida (Ana) y las aspirantes a tener este estilo de vida.
12 Estas dos citas pertenecen al apartado de «Tips».