Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
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Tabla 3: Concordancia entre imagen corporal del año 2000 y las clases
de corpulencia medidas el 2003 según los años de estudio y controlado
por el sexo en los chilenos mayores de 20 años*
Sexo
Hombre
Mujer
Años de
estudios
0 a 8
años
9 a 12
años
13 años
y más
Concordancia entre imagen corporal del año
2000 y las clases de corpulencia medidas
el 2003
Subestimado Concordancia Sobrestimado
Total
65,3% + 31,2%** 3,5% + 100,0%
(343)
54,4% 43,6% 2,0%
100,0%
(342)
50,6%** 49,4% + 0,0%**
Total 58,0% 39,8% 2,2%
Años de
estudios
0 a 8
años
9 a 12
años
13 años
y más
63,1% + 33,7%** 3,2%
48,5%** 47,7% + 3,7%
100,0%
(176)
100,0%
(861)
100,0%
(401)
100,0%
(377)
34,2%** 58,4% + 7,4% + 100,0%
(149)
100,0%
(927)
Total 52,5% 43,4% 4,1%
(*) La asociación entre la variable de concordancia y los años de estudio es estadísticamente
significativa en los hombres (Tau-b de Kendall 0,101; p < 0,05) y en las mujeres
(Tau-b de Kendall 0,194; p < 0,05)
+ Ajuste residual significativo con un valor positivo superior a 2
** Ajuste residual significativo con un valor negativo inferior a -2
( ) Número de casos validos en la muestra ponderada
Fuente: Elaboración propia a partir de base de datos integrada y ponderada de la «I
Encuesta de Calidad de Vida y Salud. Departamento de Epidemiología, Ministerio de
Salud, Chile, 2000» y la «I Encuesta Nacional de Salud, Departamento de Epidemiología,
Ministerio de Salud, Chile, 2003».
Ahora bien, la influencia que ejercen los años de estudios sobre la
concordancia es mayor en las mujeres que en los hombres. La tabla 3
indica que el aumento de la concordancia a medida que se incrementan
los años de estudios es mayor para las mujeres que para los hombres,
y el descenso de la subestimación también es más marcado en
ellas que en ellos. Al mismo tiempo, es notable que los porcentajes de
subestimación, concordancia y sobrestimación sean muy parecidos