Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
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De entre todas las ventajas, «mejoran la producción agrícola» fue
la más escogida por todos los grupos, entre un 42% de 1ºV y un 47%
de CTA. En los cursos de CTA y 5ºV, «reducen la utilización de productos
agroquímicos» fue la siguiente respuesta más escogida como 1ª
opción. En los primeros cursos, la siguiente respuesta más contestada
como 1ª opción fue «mejoran la conservación del alimento», mientras
que para 5ºM fue que «mejoran las propiedades sensoriales».
Figura 3.
Figura 3
Aproximadamente el 15% de los alumnos respondió «no sabe/no
contesta» a la sexta pregunta, «¿cuáles son las desventajas relacionadas
con los transgénicos?». Tan solo un 3% de los alumnos de los cursos
superiores y un 7% de los cursos inferiores han escogido la opción
«no tienen desventajas». Entre el 33% (5ºM) y el 61% (5ºV) cree que
la principal desventaja relacionada con los alimentos transgénicos es
que «benefician a grandes multinacionales». En los primeros cursos, la
mayor preocupación es la salud (14-20%), ya que en los cursos superiores
esta preocupación disminuye (2-10%). La preocupación por el
medio ambiente es general en todos los grupos (12%) con excepción
de los alumnos de 5ºV (2%) (Figura 4).