Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

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232 Diversos autores Como se observa, la prevalencia de TCA oscilaría entre 0 y 6,4% en varones y mujeres, respectivamente. Son de destacar el sesgo de sexo que arrojan las cifras, la ausencia de datos sobre población adulta y la mayor prevalencia de los Trastornos de la Conducta Alimentaria No Específicos (TCANE). Alguno de estos aspectos se encuentra también en las pocas cifras que se manejan a escala oficial. El Protocolo de los TCA del Instituto Nacional de la Salud (In<strong>salud</strong>, 1995) aceptó en su momento una prevalencia cercana al 1% para la anorexia y del 2 al 3% para la bulimia, con una incidencia nueve veces mayor en mujeres que en hombres. Por su parte, la Guía de Práctica Clínica sobre Trastornos de la Conducta Alimentaria publicada en fecha relativamente reciente (Ministerio de Sanidad y Consumo/Generalitat de Catalunya, 2009) se remite a varios estudios realizados en España en la población considerada de mayor riesgo (mujeres de entre 12 y 21 años) para fijar una prevalencia del 0,14% al 0,9% para la anorexia, del 0,41% al 2,9% para la bulimia y del 2,76% al 5,3% para los TCANE. La prevalencia global en mujeres sería de entre el 4,1% y el 6,41%. Pese a existir menos estudios para el caso de varones, los datos serían de 0% para anorexia, de 0% a 0,36% para bulimia y de 0,18% a 0,77% para los TCANE. El resultado arroja una prevalencia global en hombres de 0,27 a 0,90%. La misma guía subraya el incremento de casos, su extensión hacia franjas de edad cada vez más amplias y desde la práctica exclusividad femenina a los casos en varones. Nos hallaríamos, así pues, ante un problema creciente que tendría un claro vector de género. Algunos estudios permiten caracterizar este componente. Por ejemplo, un trabajo sobre 482 universitarios de la Universidad de Vigo muestra un mayor impulso para adelgazar y una mayor insatisfacción corporal en las chicas, con datos como un mayor porcentaje de realización de dietas, de ejercicio físico excesivo, miedo a ganar peso, deseo de pesar menos y distorsión de imagen corporal. Datos especialmente relevantes cu<strong>and</strong>o el IMC de las chicas resultaba más bajo que el de los chicos (Lameiras y otros, 2003). Perpiñá y Baños (1990) añaden un aspecto más a partir de un estudio sobre 83 mujeres adolescentes: afirman que existe una relación entre creer que se pesa más (o desear bajar peso) y sobreestimar el tamaño corporal. Algunos datos oficiales son coherentes con los que ofrecen estos estudios. Así, como se observa en los gráficos 3 y 4, existe una diferencia
estudio sobre 83 mujeres adolescentes: afirman que existe una relación entre creer que se pesa más (o desear bajar peso) y sobreestimar el tamaño corporal. Algunos datos oficiales AlimentAción, son coherentes sAlud con y los culturA: que ofrecen encuentros estos estudios. interdisciplinAres Así, como se 233 observa en los gráficos 3 y 4, existe una diferencia de IMC entre hombres y mujeres, de forma que de IMC entre hombres y mujeres, de forma que ellas muestran mayor ellas muestran mayor tendencia al normopeso e infrapeso (56%) que ellos (40,3%). Un tendencia al normopeso e infrapeso (56%) que ellos (40,3%). Un dato dato especialmente acusado, además, en las franjas de de edad más más jóvenes. Gráfico 3. IMC en varones. Gráfico 3. IMC en varones (Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006). Fuente: Encuesta Nacional de Salud 2006. Gráfico 4. IMC en mujeres. 6 Gráfico Fuente: 4. Encuesta IMC en Nacional mujeres (Fuente: de Salud Encuesta 2006. Nacional de Salud 2006). Estos datos contrastan con los que se refieren al porcentaje de hombres y mujeres que realizan dieta o régimen para perder o mantener peso. Son las mujeres quienes más lo hacen (41,2%), sobre todo en edades más jóvenes. Lo hacen,
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