Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

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Diversos autores
En este sentido, y de acuerdo con M. L. Esteban, la lactancia materna,
además de vincularse a la alimentación infantil, remite a «un ámbito
de socialización fundamental para mujeres y niños, de aprendizaje
de una determinada gestión de las emociones, de una concreta división
del trabajo, un campo desde donde se estructuran los diversos espacios
y relaciones entre diferentes grupos (adultos/niños, hombres/
mujeres, médicos-pediatras/clientes-mujeres)» (Esteban, 2000: 220).
En este ámbito de socialización es preciso señalar que muchas de
las madres atacameñas mantienen redes de parentesco que ofrecen
formas de apoyo en la crianza de los hijos. Las madres comentan que
son sus madres —las abuelas de los niños— quienes les van enseñando
sobre los cuidados de alimentación para el bebé. De modo que es
frecuente que las abuelas vayan introduciendo a los bebés y niños
en algunos alimentos, lo que contradice las prácticas exigidas en el
centro de salud.
Las madres, por lo común, manejan un proceso de alimentación
para el bebé que ha sido seguido e indicado por sus respectivas madres,
y que al igual que el sistema biomédico se inicia con la lactancia
materna. Sin embargo, en una etapa más temprana, a partir de los cuatro
meses, se les comienza a dar de probar de forma paulatina ciertas
comidas, que consisten principalmente en papillas en base a verduras.
Posteriormente, alrededor de los ocho meses, las madres señalan que
les comienzan a: «dar a probar de todo […] para que se acostumbre de
grande a todo, si no como que es más débil de la guatita 5 ». Así mismo,
desde los seis meses ya se les comienza a dar la leche de fórmula que
entrega el consultorio; así, algunas madres van reemplazando o conjugando
la lactancia materna con «la mamadera» 6 .
Durante los seis meses de LME exigida por el consultorio, las madres
dan de tomar a sus hijos los llamados «montecitos», o aguas de
hierbas. Si bien no son percibidos como alimentos en un sentido nutritivo,
se conciben como un complemento de la dieta del bebé, ya
que va a ayudar a su digestión y a la absorción de la leche materna o
artificial. Los «montes» se los dan a los bebés una o dos veces al día, y
su uso va estrechamente relacionado a la construcción y significación
5 Tripa.
6 Biberón con leche de fórmula que pasa a constituir varias de las comidas durante
el día en los niños menores de cuatro años.