Alimentación salud y cultura - SANHISO C. International health and ...

AlimentAción, sAlud y culturA: encuentros interdisciplinAres
Discursos expertos en red. De los lugares comunes
a la «inducción» a la toxicidad alimentaria
171
En el discurso dominante sobre la fibromialgia, la mención a la dieta
es anecdótica tanto en los textos como en las consultas de reumatología
5 . Las pocas referencias a la misma se hacen en el contexto de
la educación sanitaria genérica sobre estilos de vida saludables. En
líneas generales, se dan consejos sobre la necesidad de mantener una
dieta equilibrada común, en muchos casos, al de otras enfermedades
reumáticas.
Sin embargo, este no es el único discurso que se propugna desde
el ámbito profesional. Existen otros discursos expertos que, aunque
minoritarios desde el punto de vista de la producción y de la representación
del conocimiento biomédico sobre la fibromialgia, contemplan
la dieta como »terapia», de forma única o como tratamiento
coadyuvante en el control de los síntomas fibromiálgicos.
Entre estos discursos expertos se encuentran, fundamentalmente,
el discurso de los nutricionistas —bien como profesionales ligados a
insuficiente y no adaptada a sus necesidades, o bien porque no están de acuerdo con
la información. Por tanto, en cierta medida la búsqueda de información en internet
surge como una estrategia paliativa ante una comunicación deficiente con los profesionales.
La búsqueda en internet permite contrastar el diagnóstico, obtener información
individualizada y personalizada de acuerdo con su propia experiencia de la enfermedad.
Además, se considera como una dimensión más de la autoatención. Por otro lado,
aunque los recursos en internet son varios, los pacientes informados no se limitan a la
búsqueda en uno y son escépticos con la calidad de la información de la red en general.
Por ello, lo que buscan, en la mayoría de los casos, son recursos médicos y profesionales
(o de otros profesionales/expertos). Esto se produce porque, fundamentalmente, la
búsqueda de información en internet se utiliza para reafirmar la validez de la «verdad»
médica. Esto supone que el diagnóstico médico es el punto de partida y tiene una renovada
relevancia en las búsquedas (Kivits, 2004; Broom, Tovey, 2008). Por tanto, más que
pacientes expertos habría pacientes que tienen un conocimiento sobre su enfermedad
basado en la experiencia. La búsqueda en internet, más que un cambio en la autoridad
en la relación médico-paciente, proporciona congruencia entre la experiencia cotidiana
del paciente y el diagnóstico médico (Prior, 2003) y puede ser vista como el resultado
del proceso de biomedicalización (Barker, 2008; Broom, Tovey, 2008).
5 En la base de datos FSTA (Food, Science and Technology Abstracts), específica
en alimentación, solo aparecen dos registros, y en la base de datos MEDLINE solo aparecen
12 artículos sobre dieta y fibromialgia, de los cuales solo cinco están publicados
en revistas de reumatología, y solo otros tres están escritos por reumatólogos.