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Análisis económico
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En Argentina, el vino blanco y la cerveza podrían ser
considerados bienes sustitutos por lo que ha ocurrido
en los últimos años.
La figura 1 muestra las curvas de indiferencia de los
argentinos para el vino blanco y la cerveza.
En el punto A el consumo de vino blanco supera al de
la cerveza y los precios de ambos bienes son iguales
(P V 5 P C 5 2). La línea verde representa la restricción
presupuestal, que no es otra cosa que la relación de
precios de ambos bienes 5 P V /P C , que en este
caso es 1.
En el punto B el precio del vino blanco se incrementa
de 2 a 6 pesos, mientras que el de la cerveza únicamente
lo hace de 2 a 4 pesos; es decir, ahora el vino
blanco es 1.5 veces más caro que la cerveza, lo cual
se representa por el giro a la izquierda de la restricción
presupuestal.
Esto hace que el consumo de vino blanco se reduzca
de V 1 a V 2 y que el de la cerveza se incremente de
C 1 a C 2 .
La curva de indiferencia se desplaza de I 1 a I 2 , con
lo cual la nueva curva de indiferencia representa que
por el aumento de ambos bienes ha caído la utilidad
del consumidor representativo, no obstante que ha
habido un efecto sustitución importante.
La restricción presupuestal giró a la izquierda debido
a que la crisis que estalló en octubre de 2008 afectó
diferenciadamente los precios y los ingresos de los
hogares. Con el nuevo presupuesto es preferible consumir
más cerveza y menos vino blanco, pero la utilidad
total del consumidor representativo ha caído.
La figura 2 representa la demanda de vino blanco
de los consumidores argentinos. La crisis económica,
la nueva tendencia de los jóvenes a beber cerveza
y los cambios que ha sufrido la vida cotidiana de los
argentinos, han encarecido, y por tanto reducido,
la demanda de vino blanco.
Cerveza
C 1
I 1
I 2
V Vino blanco
2 V 1
Figura 1. Curvas de indiferencia
B
P 2
P C = 4
P V = 6
P 1
A
B
A
P V = P C = 2
C 2
Curva de demanda
de vino blanco de
los argentinos
Precio
V 2 V 1
Figura 2. Curva de demanda
Vino blanco (litros)
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