péntek jános szabó attila ember és növényvilág - Adatbank

25. ábra. Az alakor (Triticum monococcum L.) termesztésére vonatkozó adatoktérbeli és időbeli megoszlása a területen (a jelek magyarázata: a: magpróba iselőkerült, b: csak az emlékezet őrzi a termesztést, c: 1978-ban még termesztették,d: 1978-ban a vásárról szerezték be).ról tudunk: a kalotaszegi Nagykapusról (és a környező falvakból, 1978-ig), Székről (1980-ban) és a Fehér megyei Remetéről (1977-ben). Az eltűnésifolyamatot, illetőleg a mai helyzetet a továbbiakban részletesentárgyaljuk.Az alakor egynyári (tavaszi vetésű) vagy áttelelő (ősszel is vethető)gabona. 60―125 cm magas, szára merev, színe általában sárgászöld. Kalászaikicsik (legfeljebb 6 cm hosszúak), mindig mereven felállnak (nembókolók), oldalról erősen lapítottak, a kalászban a kalászkák kétoldalúan,tömötten állnak, minden kalászkában csak egy szemtermés fejlődikki. A termés nem hull ki a toklászok közül, a szemet csak őrléssel vagypörköléssel lehet a „pelyvától“ megszabadítani. Ez lehet az egyik okaannak; hogy az ókori gabonalelőhelyekről általában pörkölt alakorszemekkerültek elő. Vannak figyelemreméltóan előnyös tulajdonságai: a legfontosabbtalán hatalmas életereje. A legmostohább körülmények között,tápanyagszegény, gyomos talajon is megterem, rugalmas szalmáját nemdöntik meg a viharos szelek, ellenáll a pusztító gombabetegségeknek,búzaüszögnek, gabonarozsdának, lisztharmatnak. Havasi körülményekközött különösképpen jól érvényesülő tulajdonság fagyállósága, dőlésállóságaés a frissen feltört gyepterületeken a gyomfajokat és vadnövényeketis legyűrő nagy versenyképessége.A történeti adatok és a frissebb gyűjtések egyöntetűen igazolják,hogy a hagyományos erdélyi (különösképpen domb- és hegyvidéki) földműveléséppen ezek miatt az előnyös tulajdonságai miatt őrizte meg azalakort. Saját remetei gyűjtésünk tapasztalatai szerint és a történeti119