FEIRA DE INICIAÇÃO CIENTÍFICA 2015

de E. coli, sob doses idênticas àquelas testadas em S. aureus, a inibição do crescimento foi
praticamente nula (ESCOBEDO-LAZANO et al, 2011).
Este comportamento ambíguo é atribuído às diferenças estruturais das bactérias. Enquanto
na S. aureus a parede celular externa consiste em peptidoglican (N-acetil-2-D-glicosamina,
-1,4- ligado com N-acetil ácido murâmico), a E. coli apresenta um revestimento interno
adicional em sua parede celular composto de lipopolissacarídeos (ESCOBEDO-LAZANO
et al, 2011).
Tal diferença dos efeitos da quitosana implica em dois casos; segundo SILVA et al
(2006) e ESCOBEDO-LAZANO et al (2015): nas bactérias gram-positivas, a hipótese é que
quitosana de alta massa molecular forma películas ao redor da célula que acabam por inibir
a absorção de nutrientes, enquanto que quitosana de baixa massa molecular penetra mais
facilmente em bactérias gram-negativas, causando distúrbios no metabolismo desses microrganismos.
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4 Metodologia
4.1 EXTRAÇÃO DA FRAÇÃO POLISSACARÍDICA DA ALOE VERA
A fim de avaliar o rendimento e a estrutura da fração polissacarídica – correspondente a
aproximadamente 60% dos remanescentes sólidos– da Aloe vera, fez-se a extração da mesma
segundo a metodologia de GONÇALVES (2008), conforme a Figura 7.