ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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En los CERES de Santander se planea formar bajo la Alianza Gastronómica por
Colombia a 600 estudiantes hasta el 2010 en los siguientes programas:
Técnico Profesional en Gastronomía
Tecnólogo en Gestión Gastronómica
Técnico Profesional en Servicios y Bebidas
Tecnólogo en Gestión de Servicios y Bebidas.
En aproximadamente 29 ciudades de Colombia se ofrecen más de 480 programas de
educación continuada (Diplomados, cursos de extensión o de actualización) y no más de
ocho post grados (Especialista, Magister o Maestría y Doctorado o PHD), con registro
calificado, relacionados directamente con la formación en turismo.
Cerca del 13 % de estos programas están relacionados con el departamento de
alojamiento y administración del alojamiento; el 80 % están relacionados con la operación y
administración del departamento de alimentos y bebidas; y cerca del 7 % de los programas
relacionados con la operación y organización de eventos.
Gráfica II.2.2.2 Programas de postgrado y educación continuada ofertados en
Colombia
Fuente: Elaboración Propia con base en los CERES, 2009.
La mayoría de estos programas son cursos cortos con una intensidad horaria entre 20
y 48 horas, los seminarios ofertados son cerca del 20 % del total de programas existentes y
tan solo el 2 % son especializaciones y maestrías.