ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib
ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib
ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
136<br />
Cuadro II.4.1.10 Cargos-clave existentes en los medios de hospedaje de Brasil<br />
Sector (Gerencia) Departamentos Cargo Nivel jerárquico<br />
Reservas<br />
Empleado de reservas<br />
Jefe de reservas<br />
Operacional<br />
Supervisan<br />
Capitão-portero Operacional<br />
Maniobrista Operacional<br />
Recepción<br />
Mensajero<br />
Recepcionista<br />
Operacional<br />
Operacional<br />
ALOJAMIENTO<br />
(Gerente)<br />
Telefonista<br />
Jefe de Recepción<br />
Camarera<br />
Operacional<br />
Supervisan<br />
Operacional<br />
Gobernanta<br />
Supervisora de pisos<br />
Gobernanta<br />
Supervisan<br />
Jefia<br />
Gobernanta Jefa Gerencia<br />
Lavandera Operacional<br />
Lavandería<br />
Planchadora Operacional<br />
Jefe de lavandería Supervisan<br />
Ayudante de cocina Operacional<br />
Cocina<br />
Cocinero Operacional<br />
Jefe de cocina Supervisan<br />
ALIMENTOS Y<br />
BEBIDAS<br />
(Gerente) Restaurante<br />
Comis (aprendiz de<br />
camarero)<br />
Steward (limpieza e<br />
colocación de materiales)<br />
Operacional<br />
Operacional<br />
Camarero Operacional<br />
Maître Supervisan<br />
Bar (salón, piscina) Barman Operacional<br />
Financiero Controller<br />
Recursos Humanos Psicóloga<br />
Marketing Divulgador<br />
Técnico (s)<br />
ADMINISTRACIÓN<br />
Fontanero<br />
(Gerente) Mantenimiento<br />
Electricista<br />
Servicios generales Operacional<br />
Ocio e Recreo<br />
Monitor de recreo<br />
Jefe de Ocio y Recreo<br />
Técnico<br />
Técnico<br />
EVENTOS<br />
Ventas<br />
Realización de eventos<br />
Gerente de vendas<br />
Asistente de eventos<br />
Gerencia operacional<br />
Supervisan<br />
Fuente: Ferreira, 2009.<br />
En el Cuadro II.4.1.10 se puede verificar que en el sector hotelero brasileño existen<br />
numerosos cargos o categorías, distribuidas en los cuatro grandes sectores: Administrativo,<br />
Alimentos y Bebidas, Alojamiento y Eventos. Sin embargo, las 34 categorías o cargos<br />
definidos, se incluyen en su gran mayoría en la Categoría de OPERACIONALES (47 %), en<br />
Supervisión (23 %), en Técnicos (23 %), en Jefaturas (3 %) y en Gerencias (4 %).<br />
Tal indicador refuerza la idea que la expectativa de las Gerencias cara a la Demanda<br />
de los Recursos Humanos en el sector hotelero brasileño es baja, por lo que, no solo, no<br />
valoran a la mayoría de los cargos sino que los condicionan en términos de salarios.<br />
Raramente se remunera bien cuando no se exigen calificaciones altas, o por lo menos,<br />
acorde con la exigencia de algunos cargos.
Change language