ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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Aunque no fue posible identificar información oficial actualizada sobre la matrícula
escolar, de acuerdo con las entrevistas a cuatro de los más importantes centros de
educación turística en la zona, se estima que hay entre 2.000 y 3.000 estudiantes en los
sistemas escolarizados de formación turística, en sus diversos niveles. También, se
considera que del total de los estudiantes de bachillerato y nivel técnico, un alto porcentaje
optarán por continuar sus estudios en el nivel superior (licenciatura).
Es importante hacer notar que, del total de carreras que se ofertan en la zona,
aproximadamente, el 80 % son carreras que abarcan un aspecto genérico de la actividad
turística: Licenciatura en Turismo, Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas o
Licenciatura en Turismo Sustentable.
Por su parte, las empresas hoteleras señalan que son ciertas áreas en específico las
que se busca cubrir con personal especialmente capacitado en el ámbito hotelero y de
alimentos y bebidas: cocineros, meseros y recepcionistas, entre otras. Asimismo, existe una
serie de puestos de trabajo que igualmente pueden ser cubiertos con otros profesionistas (de
hecho muchos de dichos puestos se prefieren otros profesionistas), tal es el caso de los
puestos relacionados con las áreas contables y financieras de la operación, así como las de
recursos humanos y mantenimiento: contadores, auditores nocturnos y contralores;
psicólogos industriales y administradores de empresas, e ingenieros y arquitectos, en cada
una de ellas respectivamente.
En las encuestas que se levantaron en las escuelas y empresas de la zona, queda
asentado la existencia de mecanismos de vinculación escuela – empresa, tales como
convenios de prácticas, estancias y bolsa de trabajo; sin embargo, en la práctica se señala
que estos acuerdos son de escasos resultados, toda vez que las empresas continúan
señalando que los alumnos provenientes de las escuelas de formación turística presentan
algunas deficiencias en su formación, entre otras:
Falta de capacitación para la toma de decisiones.
Insuficiente preparación y dominio de otros idiomas.
Ausencia de vocación de servicio y falta de adecuación a la realidad del mercado
laboral (muchos egresados de nivel licenciatura y pocos de los puestos de
supervisión y básicos), lo que da como consecuencia que los egresados no estén
dispuestos a “pagar el precio” del aprendizaje y adquisición de experiencia,
mientras ocupan puestos de menor nivel.
Perspectivas
Para elevar la calidad turística de la Riviera Maya, el Fondo Nacional de Fomento al
Turismo (FONATUR), en coordinación con el Gobierno del Estado de Quintana Roo, ha
elaborado una Estrategia para su Desarrollo Urbano y Turístico, con visión al año 2025,
contenida en un marco de planeación integral: urbana, turística y ambiental.
La Estrategia de Desarrollo Urbano y Turístico tiene como propósito mantener la más
alta competitividad, mediante acciones coordinadas de la federación, el estado y los cuatro
municipios para reordenar el sistema de ciudades y la ampliación de la red carretera,
aeroportuaria y de transporte.
La visión de largo plazo busca aprovechar las condiciones del corredor y las
tendencias mundiales para:
Lograr que al año 2025 lo visiten 11 millones de turistas.
Duplicar la capacidad actual de alojamiento hasta conseguir un total de 110 mil
cuartos de hotel.
Triplicar la captación de divisas que se reciben actualmente, alcanzando una cifra
del orden de los 10 mil millones de dólares anuales.