ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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ii EQUIPO TÉCNICO La Organización Mundial del Turismo (OMT), a través de su Fundación UNWTO.Themis, seleccionó para la realización del estudio a siete instituciones educativas que tienen programas con la Certificación UNWTO.TedQual. Seis de ellas han liderado o participado en los trabajos de las cinco diferentes Subregiones y una ha realizado la coordinación técnica como institución líder, responsable de englobar los resultados subregionales y realizar la redacción del informe final del estudio, en consenso con el resto de instituciones. A continuación se detallan las instituciones responsables de la elaboración de este estudio. Institución Líder/Coordinador Técnico Instituto Politécnico Nacional Responsable: Hazael Cerón Monroy Subregión 1 (México, Cuba y República Dominicana) Universidad Anáhuac México Norte. Responsable: Francisco Madrid Flores Subregión 2 (Centroamérica y Colombia) Universidad Externado de Colombia. Responsable: Manuel Leguizamón Subregión 3 (Ecuador, Venezuela, Bolivia y Chile) Pontificia Universidad Católica del Ecuador Responsable: Andrea Muñoz Barriga y Gabriela Martínez H. Subregión 4 (Perú y Brasil) Escola Supérior de Educação de Coimbra. Portugal Responsable: Adília Ramos y Susana Lima Universidad de San Martín de Porres. Perú. Responsable: Henrique Urbano Subregión 5 (Argentina, Uruguay y Paraguay) Universidad Politécnica de Valencia, España Responsable: Estefanía Osorio Acosta Coordinación General del Estudio Fundación UNWTO.Themis Director Ejecutivo: Vicente Molés Coordinador del Programa Strategy: Claudio Blaires
iii ÍNDICE INFORME EJECUTIVO.......................................................................... I INTRODUCCIÓN ..................................................................................................1 I DIAGNÓSTICO POLÍTICO, SOCIAL, ECONÓMICO, LABORAL Y EDUCATIVO POR SUBREGIÓN.................................................................5 I.1 Subregión Uno: Cuba, México y República Dominicana I.1.1 Indicadores económicos ........................................................................................................6 I.1.2 Información sobre el ámbito laboral ......................................................................................9 I.1.3 Información sobre el ámbito educativo................................................................................11 I.1.4 Información sobre la situación turística ...............................................................................14 I.2 Subregión Dos: Centroamérica y Colombia I.2.1 Indicadores económicos ......................................................................................................17 I.2.2 Información sobre el ámbito laboral ....................................................................................18 I.2.3 Información sobre el ámbito educativo................................................................................20 I.2.4 Información sobre la situación turística ...............................................................................22 I.3 Subregión Tres: Ecuador, Venezuela, Bolivia y Chile I.3.1 Indicadores económicos ......................................................................................................23 I.3.2 Información sobre el ámbito laboral ....................................................................................24 I.3.3 Información sobre el ámbito educativo................................................................................25 I.3.4 Información sobre la situación turística ...............................................................................28 I.4 Subregión Cuatro: Perú y Brasil I.4.1 Indicadores económicos ......................................................................................................30 I.4.2 Información sobre el ámbito laboral ....................................................................................33 I.4.3 Información sobre el ámbito educativo................................................................................36 I.4.4 Información sobre la situación turística ...............................................................................40 I.5 Subregión Cinco: Argentina, Uruguay y Paraguay I.5.1 Indicadores económicos ......................................................................................................43 I.5.2 Información sobre el ámbito laboral ....................................................................................45 I.5.3 Información sobre el ámbito educativo................................................................................46 I.5.4 Información sobre la situación turística ...............................................................................48 II DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR HOTELERO POR SUBREGIÓN: DEMANDA Y OFERTA DE RECURSOS HUMANOS............................................................................ 50 II.1 Subregión Uno: México, Cuba y República Dominicana II.1.1 Diagnóstico del Empleo en el Sector Hotelero...................................................................51 II.1.2 Diagnóstico de la Formación de Recursos Humanos en el Sector Hotelero .....................57 II.1.3 Conclusiones sobre la brecha entre la demanda y la oferta de recursos humanos en el sector hotelero de la subregión...................................................................................61 Pág.
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