ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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II. DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL DEL SECTOR
HOTELERO POR SUBREGIÓN: DEMANDA Y OFERTA DE
RECURSOS HUMANOS
La siguiente fase de nuestro estudio estribó en realizar dos diagnósticos en el marco
del diagnostico general del país (trabajado en el capítulo I) pero exclusivamente del Sector
Hotelero específicamente: por un lado el “Diagnóstico del Empleo en el Sector Hotelero”
el cual puntualiza sobre la demanda de empleo y por otro lado el “Diagnostico de la
Formación de Recursos Humanos en el Sector Hotelero” el cual, de acuerdo a nuestra
metodología, nos define la oferta de recursos humanos. Se recopilan y analizan todas las
variables necesarias que caractericen la situación actual de la formación del recurso humano
y por otro lado su inserción de este factor en el sector hotelero.
El objetivo es realizar un estudio preciso a través de la consulta de fuentes primarias
y secundarias. Los diagnósticos incluyen datos correspondientes a fuentes secundarias
consistentes en datos generales tanto del sector hotelero como del sector educativo,
enfocado a la formación de recursos humanos para el sector, por país.
Asimismo, los diagnósticos también circunscriben datos obtenidos a partir de los
entrevistas a profundidad (la información se obtendrá a través de la aplicación de fichas de
entrevista) a los actores tanto del sector hotelero como del educativo, a fin de detectar las
brechas entra la oferta y la demanda de formación del recurso humano.
Cabe señalar que la falta de tiempo y de recursos en algunas subregiones fue
imposible tener información primaria, por lo que el diagnostico se enfocó en datos
secundarios. No obstante, todas las limitaciones de acceso a la información cuantitativa
necesaria para determinar la brecha entre la oferta y la demanda de recursos humanos en el
sector hotelero, es posible delinear algunas conclusiones basadas esencialmente en el
análisis cualitativo que las instituciones encargadas realizaron de diversos documentos
estratégicos del Turismo, además en algunos casos fue posible detectar las Fortalezas,
Oportunidades, Debilidades y Amenazas (FODA) para el sector hotelero y para los recursos
humanos en el sector turismo.
A continuación, se presentan los diagnósticos de las cinco subregiones realizados por
nuestros pares institucionales, organizados por tres apartados cada uno: en el primero se
describe el empleo en el sector hotelero (Demanda), en el segundo la formación de los
recursos humanos (Oferta) y en el tercero se presentan las conclusiones de la brecha de la
oferta y la demanda.
II.1 Subregión Uno: México, Cuba y República Dominicana
En el presente apartado se describen los principales hallazgos respecto a la situación
que guarda la relación entre la oferta y la demanda de recursos humanos para la hotelería en
la subregión que integran estos países.
La información ha sido recabada tanto en diversas fuentes secundarias oficiales,
como, en el caso de México y República Dominicana, a través de un trabajo de campo
realizado de forma virtual.