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II.5 Subregión Cinco: Argentina, Uruguay y Paraguay
A continuación se describen de manera conjunta para la subregión los diagnósticos
correspondientes.
II.5.1 Diagnóstico del Empleo en el Sector Hotelero
Argentina
En el caso de Argentina la base legal para la hotelería es la Ley Nacional de Hotelería
publicada en 1970 y el Decreto Reglamentario de 1976.
Los hoteles se clasifican en cinco categorías simbolizadas por el número de estrellas,
de una a cinco, mientras que las hosterías y los moteles se clasifican de una a tres estrellas.
La categoría depende de los servicios y del tamaño del establecimiento.
Las habitaciones y plazas mínimas para un hotel de 5 estrellas son 200 plazas, 100
habitaciones y 7 % de sus habitaciones como suites. Para un hotel de 4 estrellas se
necesitan 100 plazas, 50 habitaciones y 5 % de suites. De 60 plazas hacia abajo se
consideran de 3 estrellas a una estrella con 20 plazas y 10 habitaciones.
De acuerdo al Plan Federal Estratégico de Turismo Sustentable (2016), Argentina se
ha organizado en seis regiones turísticas con base en su localización geográfica y para un
mejor manejo en cuanto a la oferta turística.
Región Ciudad de Buenos Aires: Ciudad Autónoma de Buenos Aires (CABA).
Región Buenos Aires: provincia de Buenos Aires
Región Centro: provincia de Córdoba
Región Cuyo: provincias de La Rioja, Mendoza, San Juan y San Luis.
Región Litoral: provincias de Entre Ríos, Corrientes, Misiones, Santa Fe, Chaco y
Formosa.
Región Norte: provincias de Catamarca, Tucumán, Santiago del Estero, Salta y Jujuy
Región Patagonia: provincias de La Pampa, Neuquén, Río Negro, Chubut, Santa
Cruz y Tierra del Fuego.
Por otra parte, el número de establecimientos está formado en su mayoría por los
hoteles de una a tres estrellas, ya que reflejan el 87 % de los establecimientos y el 69,2 % de
las habitaciones. Sin embargo, los hoteles de categoría superior (4 y 5 estrellas), aun siendo
una fracción comparativamente reducida del total (12,6 %), proporcionan un volumen
importante de las habitaciones (30,8 %). Por lo tanto, los hoteles de 4 y 5 estrellas son de
mayor tamaño; es decir, de mayor capacidad en alojamiento.