ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

iv
II.2 Subregión Dos: Centroamérica y Colombia
II.2.1 Diagnostico del Empleo en el Sector Hotelero...................................................................67
II.2.2 Diagnostico de la formación de Recursos Humanos en el Sector Turístico ......................79
II.2.3 Conclusiones sobre la brecha entre la Demanda y la Oferta de Recursos Humanos
en el sector hotelero. ......................................................................................................89
II.3 Subregión Tres: Ecuador, Bolivia, Chile y Venezuela
II.3.1 Diagnóstico del Empleo en el Sector Hotelero...................................................................94
II.3.2 Diagnóstico de la Formación de Recursos Humanos en el Sector Hotelero ...................113
II.3.3 Conclusiones sobre la brecha entre la demanda y la oferta de recursos humanos en
el sector hotelero de la subregión.................................................................................120
II.4 Subregión Cuatro: Perú y Brasil
II.4.1 Diagnóstico del Empleo en el Sector Hotelero.................................................................123
II.4.2 Diagnóstico de la Formación de Recursos Humanos en el Sector Hotelero ...................137
II.4.3 Conclusiones sobre la brecha entre la demanda y la oferta de recursos humanos en
el sector hotelero ..........................................................................................................144
II.5 Subregión Cinco: Argentina, Uruguay y Paraguay
II.5.1 Diagnóstico del Empleo en el Sector Hotelero.................................................................147
II.5.2 Diagnóstico de la Formación de Recursos Humanos en el Sector Hotelero ...................155
II.5.3 Conclusiones sobre la brecha entre la demanda y la oferta de recursos humanos en
el sector hotelero ..........................................................................................................157
III PROYECCIÓN Y PANORAMA DE LA OFERTA Y DEMANDA DE
RECURSOS HUMANOS DEL SECTOR HOTELERO EN DESTINOS
TURÍSTICOS POR SUBREGIÓN........................................................................ 161
III.A Modelo Econométrico de Oferta y Demanda .................................................. 161
III.A.1 Marco Conceptual ...........................................................................................................162
III.A.2 Análisis de los Datos .......................................................................................................164
III.A.3 Modelo Econométrico......................................................................................................173
III.A.4 Análisis de Resultados y estimaciones a 2015...............................................................175
III.B Casos Piloto
III.B.1 Caso Piloto Subregión Uno: “La Riviera Maya”, México.................................................184
III.B.2 Caso Piloto Subregión Dos: “Bogotá”, Colombia............................................................197
III.B.3 Caso Piloto Subregión Tres: “Quito”, Ecuador................................................................211
III.B.4.1 Primer Caso Piloto Subregión Cuatro: “Ciudad del Cuzco”, Perú ...............................222
III.B.4.2 Segundo Caso Piloto Subregión Cuatro: “Recife y la Región de Ipojuca, Porto de
Galinhas”, Brasil............................................................................................................231
III.B.5 Caso Piloto Subregión Cinco: “Provincia de Salta”, Argentina .......................................246
CONCLUSIONES DEL ESTUDIO ............................................................257
RECOMENDACIONES .............................................................................272
BIBLIOGRAFÍA.........................................................................................280