ESTUDIO DE LA OFERTA Y LA DEMANDA DE ... - Segib

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Puede apreciarse cómo el crecimiento del empleo en el sector del alojamiento es
mayor que para el conjunto de la actividad turística ya que la proporción en la que aumentó
en el trienio de referencia fue del 21,2 % mientras que el empleo en la segunda creció un
12,1 %.
Resulta también interesante comprobar el empleo en los Establecimientos Plus, que
en 2006 supuso un 38,7 % del empleo total en el sector del alojamiento, reflejando la gran
importancia que tienen los hoteles de categoría superior en la creación de puestos de
trabajo.
Establecimientos plus 2005
Cuadro II.5.1.4 Establecimientos Plus, 2006
Promedio de
personal por
establecimiento
en enero 2005
2006
Promedio de
personal por
establecimiento
en enero 2006
Total 16.736 64,4 16.440 67,0
Región Buenos Aires 1.729 44,8 1.646 42,8
Región Ciudad de
Buenos Aires
8.688 103,7 8.356 109,5
Región Centro 792 40,8 793 41,8
Región Cuyo 954 48,5 1.156 54,2
Región Litoral 1.454 56,6 1.495 60,3
Región Norte 950 30,1 1.062 40,8
Región Patagonia 2.169 56,6 1.963 52,2
Fuente: INDEC y EOH, 2007.
Por otra parte, la SECTUR edita la publicación “El empleo en las ramas
características del turismo en Argentina” que, adicionalmente a los anteriores, proporciona
datos sobre el nivel de cualificación de los trabajadores empleados. El dato disponible
correspondiente al año 2005 y a los aglomerados urbanos es el siguiente:
Nivel educativo alcanzado
Cuadro II.5.1.5 Proporción de trabajadores empleados
según nivel de educación
Establecimientos
de alojamiento
Total sector
turismo
Primaria (completa e inconclusa) 25,3 27,6
Secundaria (completa e inconclusa) 41,8 38,8
Superior universitaria (completa e inconclusa) 33,1 32,5
Sin instrucción -- 0,6
Fuente: Elaboración propia con datos de SECTUR.